Groene smoothie gazpacho

Over de groene smoothie gazpacho

Deze groene smoothie is stiekem gewoon een snel en simpel recept voor gazpacho. Gazpacho is een Spaanse koude soep en nu dus ook een groene smoothie :-).

Het idee om deze groene smoothie te maken had ik eigenlijk al veel eerder moeten hebben. Gazpacho is namelijk een supper lekker soepje, vol groenten en kruiden en het is makkelijk te maken in een blender. Misschien is het wel de voorloper van de groene smoothies, ofwel de eerste groene smoothie. Al voor de Romeinse tijd maakten Spaanse herders een soort gazpacho. Ik kan me dus niet voorstellen dat je een ouder recept gaat vinden voor een groene smoothie, dan deze gazpacho groene smoothie.

Vanwege de hoeveelheid gebruik ik dit keer wel “de helft” van dingen. Ik heb het recept zo afgestemd dat je nu 2 glazen groene smoothie krijgt. Zou je het ook echt als een soep willen serveren, als voorgerecht bijvoorbeeld, dan kun je alle ingrediënten verdubbelen en heb je een lekker voorgerecht voor 4 personen.

Het groene smoothie gazpacho recept

Groene smoothie gazpacho

Stemmen: 5 Score: 4.4 Jij: Stem op dit recept!

Recept Afdrukken

• KeukenGlutenvrij, Groene smoothies, Koolhydraatarm, Vegetarisch, Zuivelvrij

Porties

2 personen

Kook Tijd

15 minuten

Porties 2 personen

Kook Tijd 15 minuten

Groene smoothie gazpacho Stemmen: 5 Score: 4.4 Jij: Stem op dit recept! Recept Afdrukken KeukenGlutenvrij, Groene smoothies, Koolhydraatarm, Vegetarisch, Zuivelvrij Porties 2 personen Kook Tijd 15 minuten Porties 2 personen Kook Tijd 15 minuten

Ingrediënten

• 1/2 teentje knoflook
• 1/2 stuk komkommer
• 1/2 stuk limoen
• 1 theelepel olijfolie
• 1 beetje peper
• 7,5 gram peterselie
• 4 stuks Roma tomaten
• 35 gram tomatenpuree
• 1/2 stuk ui
• 200 ml water

Porties: personen

Instructies

1. Je maakt deze groene smoothie ook weer net zo gemakkelijk als elk ander groene smoothie recept op deze website.
2. Verwijder het kroontje van de 4 Roma tomaten en doe de tomaten in de blender.
3. Snijd de komkommer in stukken en voeg deze toe aan de tomaten.
4. Maak de ui schoon. Ikzelf heb een kleine ui genomen, dat zorgt ervoor dat je groene smoothie niet té scherp wordt.
5. Lepel de helft uit het blikje tomatenpuree en voeg de tomatenpuree toe.
6. Voeg vervolgens het teentje knoflook toe.
7. Snijd de limoen door midden en knijp het sap uit boven de blender.
8. Voeg de peterselie toe.
9. En als laatste een klein glas water, zo’n 200 ml.
10. Zet de blender aan en blend het geheel tot een egale groene smoothie, ofwel gazpacho.
11. Als je de groene smoothie even laat staan, dan vermengen de smaken nog beter. Je kunt hem ook direct drinken hoor, dat is voor het behoud van de vitamines en mineralen eigenlijk ook beter. Mocht je de groene smoothie nog even willen bewaren? Bewaar hem dan afgesloten van zuurstof op een donkere en koele plek, zoals de koelkast. Zuurstof, licht en warmte zijn namelijk drie elementen die je groene smoothie aanvallen en er voor zorgen dat vitamines en mineralen verloren gaan.

Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Om 0,5 - 1 kg per week af te vallen, hoef je echt niet op een dieet van worteltjes en water. Kleine gerichte en onderbouwde aanpassingen zorgen al voor maximaal resultaat. Ontdek welke specifieke aanpassingen dat zijn in jouw eigen eetpatroon. Lees meer....

Help mee!

Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is goed doordacht en dat maakt het waarom zo veel mensen baat hebben bij dit eetpatroon.

Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.

Carlo Kool (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.