Over spitskool salade met kip en avocado
Zelfs mannen die salade maar raar groen spul vinden wat te gezond is, likken bij deze salade de schaal uit. Zo lekker is deze spitskool salade met kip en avocado.
Hij is heerlijk al hoofdmaaltijd, maar je kunt hem natuurlijk ook als salade serveren bij een BBQ. Dan is deze hoeveelheid wel voldoende voor ongeveer 4 tot 6 personen, afhankelijk van het aantal “units” dat je per persoon op de BBQ gaat leggen.
Het spitskool salade met kip en avocado recept
- 400 gram spitskool gesneden
- 250 gram gerookte kip
- 1 avocado
- 100 ml yoghurt tuinkruidendressing
- 125 gram gedroogde abrikozen
- 75 gram cashewnoten gezouten
- Zet eerst een klein pannetje (anti aanbak) op het vuur. Terwijl je wacht totdat deze op temperatuur is, kun je alvast aan de slag met de rest. De bedoeling is, zodra het pannetje heet genoeg is, de cashewnoten even kort te roosteren. Laat ze erna niet in het pannetje liggen. Dan worden ze zacht. Na het roosteren dus direct even apart leggen op een schoteltje of in een bakje.
- Pak een grote pan of schaal. Doe hier alle ingrediënten in. Houd alleen een klein beetje achter van de cashewnoten en de gedroogde abrikozen. Die kun je dan als laatste op het gerecht strooien als garnering.
- Hussel alles door elkaar en garneer het met de restjes cashewnoten en gedroogde abrikozen. Geniet van de spitskool salade met kip en avocado!
Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.
-
Cursus Snel Afvallen Zonder Dieet
€35,00Om 0,5 – 1 kg per week af te vallen, hoef je echt niet op een dieet van worteltjes en water. Kleine gerichte en onderbouwde aanpassingen zorgen al voor maximaal resultaat. Ontdek welke specifieke aanpassingen dat zijn in jouw eigen eetpatroon. Lees verder….
-
Receptenboek ‘Een Bron Van Energie’
€19,50Dit boek bevat heerlijke snelle en gezonde recepten, die allemaal binnen 15 minuten te bereiden zijn. Daarnaast bevat het ook inspirerende inzichten. Alles met als doel meer energie. Lees verder….
Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.
Help mee!
Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is goed doordacht en dat maakt het waarom zo veel mensen baat hebben bij dit eetpatroon.
Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.
Carlo Kool (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.
Vandaag weer op het menu! Heerlijk.
Goed te horen. Dankjewel voor het leuke berichtje.
Heerlijke salade
Wat een heerlijke salade is dit. Dank voor het recept.
Goed te horen, dank je wel voor je berichtje!
Deze salade is echt zalig!!! Dank!!
Hey Carlo,
Ik zie in veel recepten avocado staan en in veel smoothies spinazie.
Mag je elke dag spinazie eten en elke dag 1/2 avocado??
Hoe zou ik het anders kunnen doen?
Hi Monique, er staan ongeveer 250 recepten zonder spinazie en ongeveer 230 zonder avocado op dit moment op de site. Daar zit vast ook wat lekkers bij. In principe in het inderdaad goed om zoveel mogelijk gevarieerd te eten. Maar dat moet wel lukken met zoveel recepten, toch? Groetjes, Carlo
oeh, mandarijntjes (ik doe halve partjes voor de juiste grootte) passen er ook goed bij! Dus voor iedereen die net als ik niet van abrikozen houdt of voor de afwisseling, is dat een aanrader 😀
oh wat ontzettend lekker! ik ben alleen geen fan van abrikozen blijkt :D, maar voor een volgende keer neem ik gewoon mandarijntjes oid als vervanger, dank voor dit heerlijke recept!
Graag gedaan en leuk om te horen!
Hoi hoi, wij konden de yoghurt dressing nergens vinden…… wat is een goed alternatief?
Hoi Ciska,
Hij is inmiddels niet meer te krijgen :-(. Ik maak hem tegenwoordig zelf.
Een beetje yoghurt vermengen met een klein beetje mosterd, drupje honing, flink wat tuinkruiden, een beetje peper en zout. Soms voeg ik ook nog een klein beetje knoflook toe.
Een kant-en-klaar alternatief is de Amelander Knoflook-bieslook dressing. Die is nog wel te verkrijgen.
Eet smakelijk! Carlo
Voeg je de spitskool gewoon rauw toe? En de gerookte kip koud?
Hoi Nathalie, klopt, de spitskool kun je inderdaad gewoon rauw toevoegen en de gerookte kip inderdaad koud.
Dit gerecht vonden wij geweldig echt een smaak sensatie.
voor ons was het voldoende zonder bijgerecht.