Ratatouille is een Frans gerecht van gestoofde groenten, dat vooral in de Provence veel wordt bereid. Deze ratatouille heb ik een Italiaanse twist gegeven. Verschillende variaties van het gerecht worden gegeten in andere landen rond de Middellandse Zee. De bereiding kan verschillen, maar basisingrediënten van ratatouille zijn: tomaat, courgette, aubergine, ui en knoflook. Ratatouille wordt…
Deze lauwwarme aardappelsalade met tonijn is zo simpel en zo lekker! Ik heb mijn vingers erbij opgegeten en de kom leeggelikt 😋. Echt een toprecept! Al zeg ik het zelf 😉. Sterker nog, ik ben dit gerecht aan het uitschrijven en krijg er al weer trek in. Ik ga deze lauwwarme aardappelsalade met tonijn zo…
Oh oh oh, wat is Goulash toch lekker! Voor deze goulash ga ik uit van het basisrecept, met als kleine twist de Zwolsche stoof kruidenmix van Jonnie Boer. Dit is echter nog steeds de typisch Hongaarse “Goulash”. Goulash is een runderstoof met als typisch handelsmerk de rode paprika. Het is niet echt een soep, maar een Hongaarse…
Femke (een goede vriendin van mij) had een lekker recept gevonden van een Mexicaanse soep. Haar vraag was of hij ook #carloproof was. Dat was het recept niet, maar nu wel 😃 👍 . Het originele recept was met chorizo en bevatte verhoudingsgewijs meer vlees en kikkererwten dan groenten. Dat kan natuurlijk niet op Supersnel Gezond…
Pompoen gevuld met linzen en feta. Het is me eindelijk gelukt om een gezond recept met pompoen te bedenken dat binnen 15 minuten te bereiden is. Top! Een paar kleine tips. Neem echt een kleine pompoen. Deze maaltijd vult al flink, laat staan als je een grote pompoen kiest. Dan is het misschien zelfs genoeg…
Deze paprika avocado mango smoothie is echt een hele lekkere romige zoete smoothie. Natuurlijk ook supergezond; waarom zou gezond niet lekker mogen zijn? Vitamine C is een hele bekende vitamine. Iedereen kent wel het verhaal van zeelieden die scheurbuik kregen door een tekort aan vitamine C. Er zijn ook best veel gezondheidsclaims die je mag…
Deze komkommer paprika sinaasappel gember kokos smoothie is een lekkere frisse zomerse groene smoothie. Dit keer weer eentje zonder banaan of avocado. Onopgemerkt maakte ik de laatste tijd nieuwe groene smoothie recepten waar vaak banaan in zat. Banaan is natuurlijk niet alleen lekker, maar het is ook nog eens een van de weinige vruchten zorgt…
Deze bloemkoolsalade met feta is niet alleen mega lekker, hij is ook nog eens binnen zo’n 8 minuten te bereiden. Zo lekker snel kan gezond zijn! Mijn vriendin plaatste dit recept al na twee happen in haar persoonlijke top 10. Ik moet zeggen, ik vind hem zelf ook wel heel erg lekker! De rauwe bloemkool zorgt ervoor…
Oh, wat heb ik zitten smullen van deze tajine met lamsvlees! Superlekker gerecht, vol met invloeden uit Marokko. Dit recept is een hele snelle versie, die binnen 15 min. te bereiden is. Een tajine is een Marokkaans aardewerken stoofpot. De gerechten die ermee gemaakt worden ontlenen er tevens hun naam aan. Vooral in Marokko is…
Bulgur is echt een lekker product om door je salade heen te doen. Het is lekker, bevat minder koolhydraten dan pasta of rijst en het is ontzettend vezelrijk. Bulgur bevat echt veel meer vezels dan bijvoorbeeld pasta of rijst. Dat is leuk, maar waarom is dat nu zo positief? Allereerst, omdat vezels ontzettend belangrijk zijn…
Deze tomaat paprika smoothie is een groene smoothie die rood is van kleur. Het is ook echt een hartige smoothie, superlekker en erg gezond. Boordevol vitamine C dankzij de paprika. Kies bij voorkeur een bouillonblokje zonder MSG. MSG staat voor Mono Sodium Glutamate ofwel mononatriumglutam(in)aat. Andere namen waaronder je het tegenkomt zijn E621, vetsin en…
Deze zwarte bonenschotel met romige limoen koriander dressing is ontzettend simpel te bereiden en echt heel erg lekker. Vooral die dressing is erg lekker! Normaal verkleurt avocado vrij snel zodra het vruchtvlees met zuurstof in contact komt. Deze dressing blijft echter heel lang mooi knalgroen. Dat komt door de antioxidanten die in de limoen zitten….
Carlo Kool maakt gezonde keuzes simpel. Met ingrediënten uit de supermarkt staat elk gerecht binnen 15 minuten op tafel.
