Vervang boter door zachte margarine. Goed of slecht?
Er is volgens mij geen onderwerp wat de gemoederen zo kan verhitten als dit onderwerp: boter versus margarine. Uitersten vechten elkaar de tent uit, vooral online. Daar lusten de honden
Volle of magere kwark? Wat verzadigt beter?
Ik lees vaak de opmerking online: volle kwark verzadigt beter. Misschien is het zo, maar wat wordt er nu precies mee bedoeld? Volle kwark verzadigt misschien wel beter dan magere
Thai Massaman Beef Curry
Deze Thai Massaman Beef Curry is een relatief milde Thaise curry. Massaman is van origine geen Thais woord. Massamancurry zou van oorsprong uit Perzië komen. Het oudste gevonden
Vlees zit vol met hormonen en antibiotica, toch?
Nee. In Amerika krijgen koeien hormonen toegediend. Die zorgen voor 10 tot 15 procent meer vlees per koe en een gunstiger vlees-vetverhouding. Van die toegediende hormonen blijven restjes achter in
Polenta e funghi
Polenta e funghi is Italiaans voor polenta en paddenstoelen. Polenta is gemalen maïsmeel. Dus dit gerecht is gewoon gemalen maïsmeel met paddenstoelen 😁. Maar ja, dat klinkt natuurlijk
Shakshouka
Shakshouka of shakshuka is een traditioneel gerecht. Het is een gerecht van eieren gepocheerd in een saus van tomaten, chilipeper en ui, gewoonlijk gekruid met komijn, paprikapoeder en
Lazy chicken
Ik heb dit gerecht lazy chicken genoemd, omdat het te simpel is. Na een korte voorbereiding kun je lui onderuit zakken en de oven al het werk laten
Soja, sonee? Is soja wel gezond?
Is het soja of toch sonee? Er gaan veel spookverhalen rond over soja, maar kloppen die ook? Is het nu wel of niet gezond? Er zijn mensen die allergisch zijn
Zoete chili met kip en pompoen
Deze zoete chili met kip en pompoen is supersimpel te bereiden en superlekker. Alles gaat in 1 pan, dus de afwas is ook zo gedaan ;-). Aan het
Genetisch gemodificeerd voedsel (GGO/GMO)
Zijn GGO’s/GMO's even veilig als ander voedsel? Is genen eten gevaarlijk? Hoe herken ik GGO’s/GMO's in de winkel? Weet jij de juiste antwoorden? Het aanpassen van gewassen aan de behoeften