Voeding en sport

Voeding en sport

Je hebt de smaak te pakken en je gaat sporten. Moet je dan ook anders gaan eten? En voor het sporten of na het sporten eten? Energiedrank of sportgel mee? Eiwitshakes na het sporten, omdat anders je spieren niet herstellen? Het is simpeler dan je nu misschien denkt. Het hangt er vanaf wat je nu…

Succotash met kipdijfilet

Succotash met kipdijfilet

Soccotash is een simpel maar superlekker en gezond gerecht. Het gerecht is echt een klassieker in het zuiden van de Verenigde Staten. Daar is Succotash niet weg te denken van tafel. Narragansett is een Indiaans volk uit de Verenigde Staten. Succotash komt van Sohquttahhash, dat “gebroken maïskorrels” betekent. Succotash is een culinair gerecht dat voornamelijk…

Venkelsalade met peer en Parmezaanse kaas

Venkelsalade met peer en Parmezaanse kaas

Deze venkelsalade met peer en Parmezaanse kaas is een ideale combinatie tussen zoet, zout en vet. Superlekker en toch supergezond! De succesfactor van dit soort gerechten zit hem in de kwaliteit van de ingrediënten. Een mooie olijfolie en een fijne, licht stroperige, balsamicoazijn kunnen het verschil maken. Ik geef dat graag iets extra’s aan uit….

Zwarte bonenschotel met groene paprika en rundertartaar

Zwarte bonenschotel met groene paprika en rundertartaar

Deze zwarte bonenschotel met groene paprika en rundertartaar is weer zo’n lekker simpel, snel te bereiden eenpansgerecht. Boordevol groenten! Per persoon bevat het 360 gram groenten. Zo wordt het wel heel makkelijk én lekker om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten te scoren. Er zit één nadeeltje aan dit recept: bewerkt vlees. Het is eigenlijk beter…

Zomerse watermeloensalade met spekjes

Zomerse watermeloensalade met spekjes

Deze zomerse watermeloensalade met spekjes is een heerlijke salade om als bijgerecht te serveren, bijvoorbeeld tijdens een BBQ. Het is een lekkere frisse salade die snel en simpel te bereiden is. Ook bevat de complete salade slechts zo’n 550 kcal. Ook valt deze zomerse watermeloensalade met spekjes nog net in de categorie koolhydraatarm. Als je…

Je valt meer af van een koolhydraatrijk dan van een ketogeen dieet

Je valt meer af van een koolhydraatrijk dan van een ketogeen dieet

Let op! Dit artikel bevat aardig wat vaktermen. Het is daarom ook vooral een fijne samenvatting voor mijn collega’s in het vak. Ben je alleen maar geïnteresseerd in de conclusie? Dat mag natuurlijk ook. Die vind je onderaan het artikel. Onderzoeker Kevin Hall heeft een nieuw onderzoek ingestuurd. Twintig volwassenen zonder diabetes werden opgenomen als…