Lijst van toegestane gezondheidsclaims

Lijst van toegestane gezondheidsclaims

Iedereen kent wel wat gezondheidsclaims. Fabrikanten zetten ze vaak met koeienletters op producten om de verkoop te stimuleren. Een gezondheidsclaim beweert iets over de gezondheidsvoordelen. Voorbeelden zijn ‘calcium is goed voor de kalkhuishouding’ en ‘vitamine C ondersteunt de afweer van je lichaam’. Op veel gezonde producten, zoals groente en fruit, staat geen claim. Dat zou…

Italiaanse ratatouille (vega groentestoof)

Italiaanse ratatouille (vega groentestoof)

Ratatouille is een Frans gerecht van gestoofde groenten, dat vooral in de Provence veel wordt bereid. Deze ratatouille heb ik een Italiaanse twist gegeven. Verschillende variaties van het gerecht worden gegeten in andere landen rond de Middellandse Zee. De bereiding kan verschillen, maar basisingrediënten van ratatouille zijn: tomaat, courgette, aubergine, ui en knoflook. Ratatouille wordt…

Mango curry smoothie

Mango curry smoothie

Deze mango curry smoothie is geïnspireerd door de Indiase keuken. De baharat kruidenmix voorkomt dat de smoothie te veel naar tomatensap smaakt. Tomaten, mango en yoghurt zijn typische ingrediënten die in een curry gebruikt worden. Ik kies aanvullend voor de Jonnie Boer baharat kruidenmix. Baharat betekent letterlijk ‘specerij’ in het Arabisch. Het is een populaire…

Romige Indiase kip curry (snel, simpel en goddelijk lekker!)

Romige Indiase kip curry (snel, simpel en goddelijk lekker!)

Deze romige Indiase kip curry is supersnel en simpel te bereiden én het smaakt ook goddelijk lekker! Het bevat de essentie van de perfecte kip curry! Poe hé! Wat een recept. Snel, simpel, goddelijk lekker, eiwitrijk, koolhydraatarm, weinig calorieën, bijna 500 gram groenten per persoon (!), geen verborgen zout, etc. Ofwel, voor ieder wat wils….

Traybake met pompoen tomaat en mozzarella

Traybake met pompoen tomaat en mozzarella

Traybake: alle ingrediënten op een bakplaat en de oven doet de rest. Deze maak ik met pompoen, kastanjechampignons, tomaat, rode ui en mozzarella. Let op: de bereidingstijd is echt heel kort, maar de ovenwachttijd is 45 minuten. Dat is een beetje de uitzondering op de regel, gezien elk recept op deze site normaal binnen 15…

Snelle nasi met bloemkoolrijst

Snelle nasi met bloemkoolrijst

Deze snelle nasi met bloemkoolrijst is een lekker en simpel recept. Ook nog eens koolhydraatarm, doordat de rijst is vervangen door bloemkoolrijst. Zo bevat het gerecht ook nog eens lekker veel groente! Er is niets mis met zilvervliesrijst, maar zonder de bloemkoolrijst had dit gerecht slechts 50 gram groente bevat. Terwijl de dagelijks aanbevolen hoeveelheid…