Ben je na het eten ook echt zo vol als je je voelt?
Daar is, door een aantal Nederlandse onderzoekers, leuk onderzoek naar gedaan. De onderzoekers stelden vier verschillende shakes samen:
- Dun – 100 kcal
- Dun – 500 kcal
- Dik – 100 kcal
- Dik – 500 kcal
Ze gaven deze shakes aan proefpersonen en legde ze in een MRI-scanner om te kijken hoe lang de maag gevuld bleef. Dit is het effect van de verschillende shakes:
-
Receptenboek ‘Gezonde keuzes, simpel gemaakt’
€22,50Wat vandaag gezond is, is morgen weer ongezond. De verwarring is compleet. Carlo Kool, voedingsdeskundige, schrijver en eigenaar van Supersnel Gezond, doorbreekt de hypes, headlines en gezondheidsclaims. Lees verder….
-
Afvallen voor vrouwen met 4 weekmenu’s
€15,00Je ontvangt 84 recepten inclusief de boodschappenlijstjes, de inspiratielijst voor tussendoortjes, inspiratie voor alternatieve maaltijden en de gouden tips. De recepten zijn voor 2 personen, binnen 15 minuten te bereiden en superlekker! Lees verder….
De rode lijntjes zitten boven. De shakes met 500 kcal bleven dus langer in de maag. Oftewel, de maag kijkt dus vooral naar calorieën.
Maar ja, ondertussen lagen er natuurlijk echte mensen in die scanner. Die kun je vragen stellen. Vragen zoals:
- Wil je wat eten?
- Heb je zin om te eten?
- Voel je je vol?
Aan de hand van die vragen zagen ze het volgende:
Mensen die de dikke shakes kregen, voelde zich voller en langer verzadigd.
Dit betekent dat verzadiging op zichzelf niet zo veel te maken heeft met de calorieën, wat je misschien zou denken, maar veel meer met hoe het smaakt, proeft, eruitziet, hoe snel je iets nuttigt en al dit soort andere factoren. Zo is bijvoorbeeld algemeen bekend dat hoe sneller je eet, hoe minder het verzadigt.
Sterk bewerkt voedsel is bijvoorbeeld ook gemakkelijk en snel te nuttigen. Mogelijk is dit een van de redenen waarom we er snel te veel van eten.
Dus, wat is de conclusie? Ben je na het eten ook echt zo vol als je je voelt?
Het antwoord is: nee.
Help mee!
Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is.
Deel het artikel gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.
Carlo Kool (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.
