Biet banaan peer sojayoghurt smoothie

Over de biet banaan peer sojayoghurt smoothie

Deze biet banaan peer sojayoghurt smoothie is een variatie op het recept dat ik ontving van Lia. Zij had een net iets andere variant gemaakt.  Zij had een smoothie gemaakt met rode biet, banaan, peer, limoen en geraspte gember. Die ga ik zeker ook nog een keertje maken!

Ik koos nu voor een variatie met sojayoghurt, omdat ik net gesport had. Na het sporten is het handig om iets te eten dat eiwitten bevat in verband met je spierherstel. Vandaag koos ik voor plantaardige eiwitten.

Limoen leek mij persoonlijk wat minder goed te passen in combinatie met de sojayoghurt en gember had ik niet in huis… oeps… 😀 . Kortom, het is dus eigenlijk iets heel anders geworden. Ik laat het recept van Lia daarom ook gewoon nog even op mijn ideeënlijst staan voor een volgende keer.

Je kunt deze smoothie ook prima met yoghurt of kwark maken. Dat bevat natuurlijk ook eiwitten, maar soja is als plantaardig alternatief ook prima!

Nog een leuk feitje. De kwaliteit van het eiwit wordt vertaald naar een biologische waarde (bw). Als referentie-eiwit wordt eiwit van een kippenei of eiwit van moedermelk gekozen. De eiwitstructuur van deze referentie-eiwitten komt het meest overeen met menselijk lichaamseiwit en heeft een bw van 100.

Naarmate de biologische waarde hoger is, is het eiwit voor het lichaam beter bruikbaar. Dierlijke eiwitten hebben een hogere biologische waarde dan plantaardige eiwitten. Daarom is het vooral voor veganisten belangrijk om verschillende eiwitbevattende producten naast elkaar te eten; de mix van de twee zorgt voor een verhoging in de biologische waarde. Ditzelfde gebeurt met melk en tarwe in pap. De biologische waarde komt zelfs boven de waarde van 100 uit.

Sojabonen hebben een bw van 75 en is scoort daarmee het hoogst van alle plantaardige eiwitten. Kijk maar eens naar de volgende tabel:

Om 0,5 - 1 kg per week af te vallen, hoef je echt niet op een dieet van worteltjes en water. Kleine gerichte en onderbouwde aanpassingen zorgen al voor maximaal resultaat. Ontdek welke specifieke aanpassingen dat zijn in jouw eigen eetpatroon. Lees meer....

Product	Biological value
Heel ei	93.7
Melk	84.5
Vis	76.0
Rundvlees	74.3
Sojabonen	72.8
Witte rijst	64.0
Volkorengraan	64.0
Maïs	60.0
Gedroogde bonen	58.0

Ja, allemaal leuk Carlo. Dus soja heeft een hoge bw, maar hoe smaakt die smoothie? Natuurlijk superlekker! Ik zou zeggen, test het zelf!

Het biet banaan peer sojayoghurt smoothie recept

Biet banaan peer sojayoghurt smoothie

Stemmen: 5 Score: 4.6 Jij: Stem op dit recept!

Recept Afdrukken

• KeukenGroene smoothies

Porties

2 personen

Kook Tijd

15 minuten

Porties 2 personen

Kook Tijd 15 minuten

Biet banaan peer sojayoghurt smoothie Stemmen: 5 Score: 4.6 Jij: Stem op dit recept! Recept Afdrukken KeukenGroene smoothies Porties 2 personen Kook Tijd 15 minuten Porties 2 personen Kook Tijd 15 minuten

Ingrediënten

• 1 stuk bananen
• 1 stuk peer
• 250 ml sojayoghurt
• 250 gram voorgekookte rode biet
• 100 ml water

Porties: personen

Instructies

1. Doe de sojayoghurt in de blender en voeg het water toe.
2. Weeg de voorgekookte rode biet af en voeg deze toe aan de sojayoghurt en het water.
3. Schil de banaan, breek deze doormidden en voeg de banaan toe.
4. Snijd de peer in vieren, verwijder het klokhuis en voeg deze toe aan de rest.
5. Zet de blender eerst op de pulsestand en vervolgens op de smoothie stand. Blend het geheel tot een egale smoothie.
6. Klaar is je biet banaan peer sojayoghurt smoothie, drink smakelijk!

Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Help mee!

Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is goed doordacht en dat maakt het waarom zo veel mensen baat hebben bij dit eetpatroon.

Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.

Carlo Kool (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.