Koolhydraatarme sushi

Koolhydraatarme sushi

Yes! Eindelijk had ik de goede inspiratie voor een briljante koolhydraatarme sushi. Ofwel, futomaki. Futomaki is een wat dikkere rol van ongeveer vier centimeter die behalve de rijst vaak drie verschillende andere vullingen kent. De uitdaging was: hoe maak je sushirijst op basis van bloemkoolrijst. Bloemkoolrijst plakt namelijk niet zo goed van zichzelf. Ik kwam op het idee…

Simpele warmgerookte zalm met bietensalade

Simpele warmgerookte zalm met bietensalade

Deze simpele warmgerookte zalm met bietensalade bestaat uit slechts 5 ingrediënten, à la Jamie. Olijfolie, peper en zout worden niet meegerekend. Het gerecht is supersimpel, maar de smaakcombinatie is briljant. Het gerecht gaat uit van de pure smaken van de ingrediënten en natuurlijk bewezen succesvolle combinaties. Zalm en dille is zo’n bewezen combinatie, net als…

Garnalen met witte bonen en sinaasappel

Garnalen met witte bonen en sinaasappel

Dit garnalen met witte bonen en sinaasappel recept is supersimpel. Jamie Oliver kookt tegenwoordig ook met slechts 5 ingrediënten. Ik dacht: kan ik dat ook? Ja hoor! Net als Jamie, tel ik olie, zout en peper niet mee. Wanneer je het zo bekijkt, dan bestaat dit gerecht inderdaad uit slechts 5 ingrediënten. Gewoon pure smaken,…