Over de courgette avocado paprika smoothie
Deze courgette avocado paprika smoothie is een hartige groene smoothie. Waarom hartig? Er zit geen fruit in deze groene smoothie. Alleen maar groenten.
Een paprika in je smoothie is echt ideaal voor je vitamine C inname. Een sinaasappel bevat (per 100 gram) 51 mg vitamine C. Een paprika bevat (per 100 gram) 150 mg vitamine C! Dat is dus drie keer zoveel per 100 gram.
Vitamine C of ascorbinezuur is veruit de bekendste vitamine. Hij komt ook vaak terug op de lijst van de toegestane gezondheidsclaims voor levensmiddelen die is vastgesteld door de Europese Unie.
-
Receptenboek ‘Gezonde keuzes, simpel gemaakt’
€22,50Wat vandaag gezond is, is morgen weer ongezond. De verwarring is compleet. Carlo Kool, voedingsdeskundige, schrijver en eigenaar van Supersnel Gezond, doorbreekt de hypes, headlines en gezondheidsclaims. Lees verder….
-
Cursus Snel Afvallen Zonder Dieet
€35,00Om 0,5 – 1 kg per week af te vallen, hoef je echt niet op een dieet van worteltjes en water. Kleine gerichte en onderbouwde aanpassingen zorgen al voor maximaal resultaat. Ontdek welke specifieke aanpassingen dat zijn in jouw eigen eetpatroon. Lees verder….
Ook in de verhalen van vroeger komt de vitamine C vaak terug. Denk maar aan de zeelieden en scheurbuik. Scheurbuik wordt veroorzaakt door een tekort aan vitamine C.
Vitamine C is echter niet bestand tegen zuurstof. Vitamine C kan slecht tegen daglicht. Het gehalte aan vitamine C gaat snel achteruit door o.a. snijden en koken van groente en fruit.
Volgens de studie gewichtsconsulent, is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid 70 mg per dag. Sporters hebben meer vitamine C nodig. Voor sporters wordt meer dan 500 mg per dag geadviseerd. Een overschot aan vitamine C plas je uit. Vitamine C behoort tot de “in water oplosbare vitamine” net als vitaminen B, foliumzuur en biotine (vitamine H).
Bij een langdurig ernstig tekort aan vitamine C krijgt men last van verminderde weerstand, slapeloosheid, grote vermoeidheid en reumatische klachten. Uiteindelijk ontstaat vertraagde wondgenezing en scheurbuik. Zo zie je maar dat vitamines en mineralen echt heel erg belangrijk zijn voor de mens. Eet dus voldoende groeten en fruit, dan krijg je voldoende vitamine C binnen.
Het courgette avocado paprika smoothie recept
- Snijd de courgette in dikke plakken. Doe deze in de blender.
- Snijd de avocado doormidden. Verwijder de pit. Lepel het vruchtvlees uit de schil. Voeg dit toe aan de courgette.
- Maak vervolgens de paprika schoon. Snijd hem doormidden. Verwijder de zaadlijsten. Snijd hem nog even in grove stukken en voeg deze ook toe aan de blender.
- Voeg als laatste een groot glas water toe en een heel klein beetje zout. Zet de blender aan en blend het geheel tot een egale groene smoothie.
Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.
Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.
Help mee!
Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is goed doordacht en dat maakt het waarom zo veel mensen baat hebben bij dit eetpatroon.
Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.
Carlo KoolĀ (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.
Hi Carlo, ik ben me sinds kort aan het focussen op zuur-base recepten en start de dag graag met smoothie dus ben erg blij met je recepten. Maar ik zie overal dat de porties voor 2 personen zijn en eerlijk gezegd kan ik het makkelijk alleen op haha. Heb je tips of is het niet zo’n probleem? Groetjes Chantal
Hi Chantal,
Fijn te horen dat je blij bent met de recepten.
Een smoothie bevat relatief veel suikers uit fruit. Met Ć©Ć©n portie valt dat wel mee. Eet je 2 porties in 1 keer, dan kan dat (in het geval van sommige smoothies met veel fruit) ervoor zorgen dat je bloedsuikerspiegel snel gaat stijgen. En dat heeft allerlei nadelen.
Je kunt 1 portie ook “verzwaren” door wat zaden toe te voegen. Bijvoorbeeld chiazaad of lijnzaad. Dat helpt trouwens ook weer om een eventuele snelle stijging van je bloedsuiker af te remmen.
Rustig drinken is ook een tip of eet de smoothie met een lepel.
Het gaat overigens niet om het vullen, maar om het voeden š .
Kun je wat met deze tips?
Groetjes, Carlo
Hi Carlo,
Ik heb vanochtend deze smoothie op en vond deze hartige smoothie lekker! Heb je meer recepten voor smoothies met als ingrediƫnten alleen groenten?
Groetjes,
Roxanne
Hi Roxanne,
Dit zijn nog een paar groene smoothie recepten zonder fruit:
https://supersnelgezond.nl/groene-smoothie-gazpacho/
https://supersnelgezond.nl/pompoentaart-smoothie/
https://supersnelgezond.nl/italiaanse-hartige-smoothie/
https://supersnelgezond.nl/spinazie-komkommer-kwark-smoothie/
Groetjes,
Carlo
Hoi Carlo,
deze maar eens geprobeerd, want ik ben dol op alledrie de groenten en vond een hartige smoothie sowieso een goed idee. Maar moest wel wennen hoor! Heb er na een paar slokken toch ook maar wat kokosmelk (uit pak, Alpro) bij gedaan omdat ik merkte dat de smaken me toch iets te groenterig waren en met de kokosmelk vond ik het persoonlijk beter te doen (die op zich trouwens niet de beste match is met deze groenten, past beter bij andere smaken, zoals de andijvie appels frambozen/bosbessen smoothie die ik laatst had).
Maar mijn complimenten voor de durf om het fruit eens weg te laten en ik kan me voorstellen dat anderen het heerlijk vinden! Smaken verschillen nou eenmaal. Groetjes Monique
Hoi Monique,
Dank je wel voor je leuke berichtje en je tip. Deze is een van de beste pogingen om inderdaad een keer een smoothie zonder fruit te maken.
Als ik heel eerlijk ben, kies ikzelf er ook altijd eentje met fruit :-).
Groetjes, Carlo