Herfstkost met five-spice

Over het herfstkost met five-spice recept

Deze herfstkost met five-spice is hartverwarmend! ❤️ En eindelijk weer eens een rol voor de five-spice. Heeft die ook weer eens wat te doen 🤪.

Vijfkruidenpoeder is een Chinese specerijenmelange waarin de vijf basissmaken zoet, zuur, zout, bitter en umami bij elkaar komen. Deze krachtige, volle melange kenmerkt zich door ingrediënten zoals steranijs en szechuan peper. De melange combineert vooral goed met vet (varkens)vlees, eend of zoete gerechten. Dus ook in deze herfstkost! 😍

Maar let wel op! Gebruik maar een klein beetje, de smaak kan nogal intens zijn. De ingredienten zijn: 25% szechuan peper, venkelzaad, 20% steranijs, kaneel, kruidnagel. Deze Jonnie Boer Chinese 5 Spice mix bevat geen toegevoegd zout.

Ik kwam eigenlijk op het idee door dit hilarische stukje van Michael McIntyre. Hij is een Engelse stand-upkomiek. Hij won in 2009 de prijs voor beste live stand-up van de British Comedy Award, waarvoor hij een jaar eerder al eens genomineerd werd. In dit stuk vertelt hij over de kruiden die zelden of nooit het kruidenkastje verlaten. Kruiden die daar maar stof staan te vangen. Echt de moeite waard om even te kijken, het stukje duur 3,5 minuut. Waarom moet je het echt even kijken? Omdat lachen ook gezond is 😄.

Heb je nog wat te doen ook tijdens het wachten op het gaar worden van de pompoen en de spruitjes 🤪.

Los van dit alles is deze herfstkost met five-spice natuurlijk ook weer superlekker, supergezond en supersnel te bereiden. Heb je het een keertje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond! 🙏❤️

PS Ik leg in dit artikel uit hoe ik het recept maak en met welke producten. Het plaatje heb ik toegevoegd om het makkelijker te maken voor jou om de kruidenmix te vinden. Voor het vermelden ontvang ik geen geld.

Het herfstkost met five-spice recept

Herfstkost met five-spice

Stemmen: 15 Score: 4.2 Jij: Stem op dit recept!

Recept Afdrukken

Deze herfstkost met five-spice is hartverwarmend! ❤️ En eindelijk weer eens een rol voor de five-spice. Heeft die ook weer eens wat te doen 🤪.

• KeukenGlutenvrij, Koolhydraatarm, Vlees, Zuivelvrij
• MaaltijdAvondeten, Gezonde recepten
• KeywordGezond, Snel, Winter

Porties

2 personen

Kook Tijd

15 minuten

Porties 2 personen

Kook Tijd 15 minuten

Herfstkost met five-spice Stemmen: 15 Score: 4.2 Jij: Stem op dit recept! Recept Afdrukken Deze herfstkost met five-spice is hartverwarmend! ❤️ En eindelijk weer eens een rol voor de five-spice. Heeft die ook weer eens wat te doen 🤪. KeukenGlutenvrij, Koolhydraatarm, Vlees, Zuivelvrij MaaltijdAvondeten, Gezonde recepten KeywordGezond, Snel, Winter Porties 2 personen Kook Tijd 15 minuten Porties 2 personen Kook Tijd 15 minuten

Ingrediënten

• 1 stuk appel
• 50 gram gedroogde cranberries
• 1 beetje Jonnie Boer Chinese 5 Spice
• 400 gram pompoen voorgesneden blokjes
• 150 gram spekreepjes
• 350 gram spruitjes geschoonde
• 1 stuk zoete ui
• 1 beetje zout

Porties: personen

Instructies

1. Zet een hapjespan met deksel op het vuur.
2. Voeg de spekreepjes toe.
3. Maak ondertussen de ui schoon en snijd deze in dunne, halve maantjes.
4. Voeg de ui toe aan de spek.
5. Halveer de spruitjes en voeg deze toe.
6. Voeg de pompoen toe.
7. Doe de deksel op de pan.
8. Zet het vuur iets lager en roer het geheel door zodra de spek een beetje krokant begint te worden.
9. Snijd ondertussen de appel in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de partjes in blokjes.
10. Voeg de appel toe.
11. Voeg de gedroogde cranberries toe.
12. Hussel het geheel goed door elkaar.
13. Laat het geheel garen totdat de pompoen zacht is en de spruitjes nog wel een mooie bite hebben.
14. Voeg een klein beetje Jonnie Boer Chinese 5 Spice toe. Let op, dit is sterk van smaak. Voeg eerst een klein beetje toe en proef dan hoe het smaakt. Je kunt altijd nog wat meer toevoegen.
15. Breng op smaak met een beetje zout, indien nodig.
16. Klaar is de herfstkost met five-spice. Eet smakelijk!

Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Help mee!

Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is goed doordacht en dat maakt het waarom zo veel mensen baat hebben bij dit eetpatroon.

Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.

Carlo Kool (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.