Spinaziesalade met gekarameliseerde peer en geitenkaas

Spinaziesalade met gekarameliseerde peer en geitenkaas

Deze spinaziesalade met gekarameliseerde peer en geitenkaas is verrassend lekker! Het is helemaal niet zo veel, maar het vult toch goed. Dit gerecht is zo lekker omdat peer en geitenkaas een gouden combinatie is. Daarbij bevat het gerecht alle smaken. Zoet van de peer, zout van de kaas, het bitter in de walnoot en het…

Venkelsalade met peer en Parmezaanse kaas

Venkelsalade met peer en Parmezaanse kaas

Deze venkelsalade met peer en Parmezaanse kaas is een ideale combinatie tussen zoet, zout en vet. Superlekker en toch supergezond! De succesfactor van dit soort gerechten zit hem in de kwaliteit van de ingrediënten. Een mooie olijfolie en een fijne, licht stroperige, balsamicoazijn kunnen het verschil maken. Ik geef dat graag iets extra’s aan uit….

Gele paprikasoep met spinazie en walnoten

Gele paprikasoep met spinazie en walnoten

Deze gele paprikasoep met spinazie en walnoten is zó lekker en zó simpel te bereiden. Deze staat per direct hoog op mijn favorietenlijst 🙂 . In plaats van een curry paste, die ik wel eens als basis gebruik voor een soep, heb ik nu gekozen voor de kruiden van Jonnie Boer. Voor deze soep gebruik ik de Shichimi…

Salade met spruiten en honing-mosterddressing

Salade met spruiten en honing-mosterddressing

Deze salade met spruiten en honing-mosterddressing is eigenlijk een beetje een gekke salade. Het bevat rauwe spruiten, maar dat is dus echt heel erg lekker! Ik moet eerlijk bekennen dat ik het zelf nooit aangedurfd had om rauwe spruiten in een salade te verwerken, als ik het niet zelf een keer onopgemerkt voorgeschoteld had gekregen. Ik bestelde…

Spinazie-avocadosalade met tonijn

Spinazie-avocadosalade met tonijn

Dit recept voor een spinazie-avocadosalade met tonijn en korianderpesto is echt een lekker gezond recept. Natuurlijk ook snel en gemakkelijk te bereiden. De korianderpesto is echt briljant. De smaak is heel intens en complex en dat combineert perfect met de pure smaken van de spinazie en de avocado. Die twee worden verder namelijk niet gekruid….

Rodekoolsalade met tomaten en rozijnen

Rodekoolsalade met tomaten en rozijnen

Deze rodekoolsalade met tomaten en rozijnen is lekker fris. Een salade die er een keer niet groen uit ziet. Het gerecht is in zijn geheel bijna 100% alkaliserend. De azijn is licht verzurend. In dit geval natuurlijk helemaal niet erg. In elke gemiddelde situatie kun je 20% tot 40% verzurende voeding verwerken in je gerecht. Dus in…