De inspiratie voor deze gepocheerde zalm met broccoli komt bij Heston Blumenthal vandaan. Heston is een Engelse sterrenchef en eigenaar van een 3-sterren restaurant. Wat kan die man koken! Zijn receptenboek “Heston Blumenthal thuis” is een van mijn favorieten kookboeken. In het boek staat een recept voor een fantastische bois boudran saus. Dit is een saus…
Dit Caesarsalade recept is het basis recept voor een Caesarsalade. Heerlijk als snel en gezond lunchgerecht. Je kunt hem uitbreiden met bijvoorbeeld kip. Al spreken veel mensen het uit als Ceasersalade, je schrijft het als Caesarsalade. Het is dus niet Ceaser of Ceasar met een ea, maar Caesar met een ae en een a. De…
Carlo Kool maakt gezonde keuzes simpel. Met ingrediënten uit de supermarkt staat elk gerecht binnen 15 minuten op tafel.
