Moet je peulvruchten uit pot en blik afspoelen en koken?

Moet je peulvruchten uit pot en blik afspoelen en koken?

Peulvruchten zijn bijvoorbeeld bruine bonen, kikkererwten en linzen. Klinkt simpel, maar het wordt al snel heel gek. Pinda’s zijn peulvruchten, maar die gooien we op een hoop bij de noten. De groene varianten, zoals doperwten en sperziebonen, zijn officieel peulvruchten, maar die stoppen we in een hokje ‘groente’. Maar… er is een logische verklaring voor….

Het sociale media-dieet

Het sociale media-dieet

Sommigen hebben hun buik vol van de sociale media. Dat is ook niet zo gek. Wat vandaag gezond is, is morgen weer ongezond. Althans volgens de ‘expert’ die weer ontkracht wat een andere ‘expert’ gisteren vertelde. Men stuurt aan op polarisatie, want sensatie verkoopt. Je wordt, ongewild, van hot naar her geslingerd. Tot je er…

Mijn koffieautomaat-antwoord op de meest gestelde coronavragen

Mijn koffieautomaat-antwoord op de meest gestelde coronavragen

Ik ben hélemaal klaar met corona (COVID-19). Ik mis ‘het normaal’. Als zelfstandige en online voedingsdeskundige werkte ik al veel thuis. Nu is echter het relatief kleine deel sociale contacten dat ik had beperkt en/of deels weggevallen. Ook vind ik het irritant om continue rekening te moeten houden met het virus, in de breedste zin…

Marketingtrucs ontmaskert

Marketingtrucs ontmaskert

Soms klinkt iets heel logisch, maar is het dan ook zo logisch? Het stikt van de misleidende voedings- en gezondheidsclaims. Tijd om eens een aantal marketingtrucs te ontmaskeren. Want? Vroeger was alles beter? “Ja, dankzij de vele slechte geheugens”, zou mijn schoonvader zeggen. Neanderthalers waren al blij als ze de dertig haalden. Een enkeling haalde…