Maak als eerste de verse amandelmelk. Ik kies altijd voor de verse amandelmelk, niet alleen omdat deze supersnel en gemakkelijk te bereiden is, maar ook omdat die versie variant veel gezonder is dan de amandelmelk uit een pak. Zie hier het recept voor de verse amandelmelk.
Ik kies de laatste tijd vaak voor de simpele versie van de verse amandelmelk. Dat bestaat uit deze ingrediënten:
25 gram blanke amandelen
1 medjoul dadel
beetje vanille extract
1 glas water
Voeg een extra dadel toe en blend deze ook even kort mee.
Schil de banaan en doe deze vervolgens bij de amandelmelk.
Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Lepel het vruchtvlees uit de schil en doe dit in de blender.
Voeg nu de eetlepel kokosrasp, de eetlepel rauwe cacaopoeder en de theelepel speculaaskruiden toe. Als laatste een heel klein beetje zout. Echt een mespuntje.
Blend het geheel tot een egale groene smoothie. Nou ja… bruine smoothie. En klaar is je speculaas smoothie!
TIP: Soms voeg ik trouwens een beetje extra water toe om zo echt twee volle glazen te krijgen.