Een beetje Thailand
Porties
2personen
Kook Tijd
15minuten
Porties
2personen
Kook Tijd
15minuten
Ingrediënten
Instructies
  1. Maak de ui schoon en snijd deze in halve maantjes.
  2. Doe een eetlepel kokosolie in een wok en voeg de ui toe.
  3. Bak de ui kort en voeg dan de aardappelpartjes toe.
  4. Voeg de yellow curry paste toe.
  5. Voeg de kokosmelk toe samen met het limoensap.
  6. Snijd ondertussen de tomaten in blokjes en voeg deze ook toe.
  7. Snijd de paprika in blokjes en voeg deze toe.
  8. Voeg de kikkererwten toe en laat het geheel even pruttelen.
  9. Snijd de blaadjes basilicum in dunne reepjes en voeg deze op het laatst toe.
  10. Voeg eventueel nog een klein beetje zout toe om het geheel op smaak te brengen.
  11. Klaar is “Een beetje Thailand”. Eet smakelijk!
SupersnelGezond.nl