Zuivelvrij is iets wat mensen steeds vaker testen.

Waarom zou je zuivelvrij eten? Melk is goed voor elk? Nee, melk is zeker niet goed voor elk. Er zijn mensen die een lactose intolerantie en/of een koemelkallergie hebben. Die mensen krijgen klachten door het drinken van melk en/of het eten van andere zuivelproducten. De meeste klachten zijn direct duidelijk en doen zich al vaak na 15 minuten voor. Sommige klachten kunnen echter ook pas ontstaan na enkele uren of dagen, zoals in het geval van bijvoorbeeld eczeemklachten. Je kunt prima zonder melk en/of zuivel. Ja, het bevat onder andere veel calcium, vitamine B12 en eiwitten, maar die voedingsstoffen kun je ook uit andere voedingsmiddelen halen. Niet altijd even gemakkelijk in aanbevolen hoeveelheden, maar het kan wel.

Meer hierover lees in mijn boek “Gezonde keuzes, simpel gemaakt”. Hieronder vind je in elk geval heel veel recepten in de categorie zuivelvrij. Geniet er van! Met gezonde groeten, Carlo.