Snipper de rode ui en hak de knoflook fijn. Doe een klein beetje olijfolie in een pan en fruit het uitje kort, samen met de knoflook. Doe er dan de bonen bij. Blijf het geheel goed door elkaar roeren met een houten spatel. Prak de bonen met de spatel terwijl je het vuur wat lager zet. Net zo lang totdat je een puree hebt. Als het wat te droog wordt kun je er een klein beetje water aan toevoegen. Breng op smaak met peper en zout.