Zet als eerste een pan op het vuur met een laagje water en een stoommand. Doe hier de snijbonen in. Stoom de snijbonen beetgaar tot vlak voordat je gaat stampen. Dat duurt ongeveer zo’n 10-12 minuten.
Kook de aardappelen binnen 7 minuten gaar in de magnetron in een magnetrondoos. Sommige voorgeschilde aardappelen zitten in plastic wat geschikt is voor de magnetron. Volg dan de instructie op de verpakking.
Nu kun je rustig de spullen pakken die straks door de stamppot gaan, zoals de mayonaise, boter, mosterd en nootmuskaat.
Zet vervolgens een steelpan op het vuur en bak de blokjes in een klein beetje olijfolie.
Doe de aardappelen samen met de snijbonen in een pan. Doe er de mayonaise, boter mosterd en een beetje nootmuskaat bij. Stamp het geheel tot een stamppot met een stamppotstamper en breng het op smaak met een beetje zout.
Verdeel het gerecht over de borden en leg de vega Oosterse wokblokjes er op.