Spinazie salade met geitenkaas
Porties
2personen
Kook Tijd
15minuten
Porties
2personen
Kook Tijd
15minuten
Ingrediënten
Instructies
  1. Zet de oven aan op grillstand. Daar zetten we dan straks de geitenkaas in.
  2. Je kunt de quinoa weglaten als je gaat voor een lichte lunch. Bereid de quinoa zoals aangegeven op de verpakking.
  3. Vet een schaal in met een klein beetje olijf olie en leg hierop de plakjes geitenkaas. Doe op elke plakje een theelepel honing. Zet de schaal in de oven. Houd in de gaten wanneer de geitenkaas op temperatuur is. Je ziet de kaas dan lichtjes gaan smelten.
  4. Meng het citroensap met wat olijfolie en een flinke theelepel honing. Dit wordt de dressing voor de salade.
  5. Meng de spinazie en zongedroogde tomaatjes. Breng op smaak met een zout en peper. Giet hier de dressing overheen.
  6. Verdeel de salade over de borden en leg de plakjes geitenkaas naast de salade.
SupersnelGezond.nl