Hak eerst de knoflook fijn. Doe deze met wat kokosolie in de wok en roerbak dit kort. Voeg vervolgens de 400 gram Oosterse wokgroente toe. Roerbak het geheel kort, ongeveer 1-2 minuten.
Rasp vervolgens de gember en doe deze in de wok bij de knoflook en de wokgroente. Voeg erna twee eetlepels kappertjes toe. Roerbak dit ook weer kort, ongeveer 1 minuut.
Voeg erna de 150 gram blokjes gerookte zalm toe. Hussel het geheel een paar keer goed door elkaar.
Snijd de korianderblaadjes in stukken en voeg deze toe aan de roerbakschotel. Hussel het geheel nog een laatste keer goed door elkaar zodat de korianderblaadjes mooi verdeeld zijn door het gerecht heen.
Verdeel het gerecht over de borden en server direct.