Snijd de surimi sticks in schuine plakken en voeg deze toe.
Hak de Saitaku Sushi ginger fijn en voeg deze toe.
Hussel het geheel goed door elkaar tot er een soort sticky rice ontstaat.
Verdeel de sticky bloemkoolrijst over de kommen.
Snijd de avocado doormidden. Verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in de schil in een raster. Lepel het vruchtvlees uit de schil en leg de avocado op de sticky bloemkoolrijst.
Snijd de bieslook in dunne ringetjes en strooi deze over de sticky bloemkoolrijst en de avocado.
Garneer het geheel met de sesamzaadjes.
Maak wasabimayonaise door de halvanaise met de wasabi te mengen. Verdeel het over de kommen.