Doe de wortel en de reuzenbonen in een keukenapparaat met een s-mesje.
Voeg hier de sambal, tahin, gembersiroop en een beetje zout aan toe.
Schil de gember en rasp deze. Voeg vervolgens ook de geraspte gember toe.
Hak/blend dit tot een egale spread.
Proef even goed en voeg eventueel nog wat extra geraspte gember toe. Ikzelf houd er wel van als de wortelspread echt een mooie goede gembersmaak heeft.
Hak vervolgens de peterselie fijn met een mes en voeg dit toe aan de spread.
Zet het keukenapparaat nog even kort aan, zodat de peterselie mooi door de spread geroerd wordt maar nog wel als stukjes aanwezig blijft.
Klaar is je wortelspread met gember.
Serveer het met groente zoals plakjes komkommer of stukjes paprika en eet smakelijk!