Snijd de courgette in de lengte door midden. Snijd die twee delen ook weer in de lengte door midden. Snijd die vier repen vervolgens in dunne plakjes.
De bleekselderij kun je eventueel ook nog eerst in de lengte door midden snijden en vervolgens ook in dunne plakjes. Doe die bij de courgette.
Maak de rode paprika schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd deze vervolgens in blokjes.
TIP! Als je altijd moe bent en meer energie wilt, dan is het receptenboek “Een Bron van Energie” het boek voor jou.
Neem de basilicum en snijd die met steeltje en al in dunne plakjes / reepjes. Doe dit allemaal bij elkaar.
Nu alleen nog de dressing. Meng in een apart bakje de eetlepel citroensap, eetlepel agave siroop en de eetlepel druivenpitolie. Voeg hier wat zout en peper aan toe en meng het tot een egale dressing. Schenk het uit over de salade.
Hussel de salade even goed door, zodat de dressing goed verdeeld wordt over de salade.