Romige courgettesoep met gerookte zalm
Deze romige courgettesoep met gerookte zalm is niet alleen supersnel te bereiden, maar het is ook een super lekkere courgettesoep. Vooral met de zalm erbij.
Keuken
Glutenvrij
,
Koolhydraatarm
,
Vis
Maaltijd
Soep
Keyword
Gezond, Snel, Winter, Zomer
Servings
2
personen
Cook Time
15
minuten
Servings
2
personen
Cook Time
15
minuten
Ingredients
2
stuks
courgette
200
gram
gerookte zalm
500
ml
groentebouillon
1
teentje
knoflook
1
beetje
peper
1
stuk
ui
50
gram
verse roomkaas
1
beetje
zout
Instructions
Snijd de courgette in stukken en doe deze in de blender.
Maak een ui schoon en voeg deze toe aan de courgette.
Maak een teentje knoflook schoon en voeg die ook toe aan de courgette en de ui.
Voeg de groentebouillon toe of een groentebouillonblokje met een halve liter water.
Doe er vervolgens de 50 gram roomkaas bij. Zet de blender aan en blend het geheel tot een egale soep.
Giet de soep over in een pan en verhit deze tot het bijna kookt.
Snijd de gerookte zalm in stukken en verdeel over twee soepkommen.
Schenk hier de opgewarmde romige courgettesoep overheen.
Klaar is de romige courgettesoep met gerookte zalm.
SupersnelGezond.nl