Pak een grote kom en pers hierin de 1/2 citroen uit. De andere helft kun je in een glas met water in de koelkast zetten. Dan blijft deze helft langer goed. Ververs af en toe wel het water.
Strooi wat gemalen zeezout en peper in de citroensap en roer dit even goed door het sap heen.
Snijd de tomaten in stukken. Doe die in de kom. Snijd de avocado in tweeën en verwijder de pit. Lepel het vruchtvlees eruit en snijd dat ook in blokjes.
Hussel het geheel goed door elkaar zodat de citroensap goed mengt met de rest.
Serveer het op twee diepe borden en strooi er wat peterselie overheen.