Schuitje van courgette met gerookte zalm
Servings
2personen
Cook Time
15minuten
Servings
2personen
Cook Time
15minuten
Ingredients
Instructions
  1. Zet als eerste een pan met een laagje water op het vuur. Hang hier een stoommand in en doe de deksel op de pan.
  2. Snijd nu de courgette in de lengte doormidden. Doe de courgette vervolgens in de stoommand en zet je kookwekker op 7 minuten. Niet langer, anders wordt de courgette te zacht en het is juist wel lekker als deze nog een klein beetje knapperig is.
  3. Scheur nu de zak met veldsla voorzichtig, aan 1 kant, open. Schenk een klein beetje olijfolie in de zak en voeg wat peper en zout toe. Hussel de sla goed in de zak, zodat de olijfolie goed wordt verdeeld over alle blaadjes van de sla. Verdeel vervolgens de sla over de borden.
  4. Snijd nu de cherrytomaatjes door midden en verdeel ook deze over de borden.
  5. Nu kunnen we de dressing maken. Doe de crème fraîche, samen met de mierikswortel in een kom. Roer de mierikswortel vervolgens goed door de crème fraîche heen. Breng nog een beetje op smaak met wat zout en peper.
  6. Haal de courgette uit de stoommand en leg deze tussen de cherrytomaatjes op de veldsla.
  7. Drapeer vervolgens de zalm over de courgette. Besprenkel het geheel met de dressing. Klaar is het schuitje van courgette met gerookte zalm.
SupersnelGezond.nl