Het pitabroodje met falafel en hummus is zo lekker, dat je bijna denkt dat het in de categorie fast-food valt. Snel, maar met veel gezonde groenten! Falafal is vooral bekend in Griekenland, Syrië, Irak en Saoedi-Arabië. Het wordt ook wel Alpagh genoemd (in Yemen). Het wordt gemaakt van groenten zoals 2 soorten bonen of van…
Deze bimi salade is stiekem briljant door de fantastische dressing. Met die dressing maakt het bijna niet meer uit welke groentes je in een salade gebruikt. Een andere truc die wordt toegepast is om de gestoomde bimi’s compleet koud af te spoelen en erna met een beetje agave siroop (of honing) te besprenkelen. Dan nog…
Deze appel komkommer radijs smoothie is een lekker licht ontbijt. Ideaal voor een zaterdag of zondag ochtend als laat ontbijt. Hij voedt niet heel erg waardoor je zo’n 2 uurtjes later prima weer een lekkere lunch kunt verorberen. Het eetbare deel van de plant, een bol met wit vlees, is een deel van de gezwollen…
Eigenlijk hoeft hier niet eens uitgelegd te worden wat het recept inhoud. De titel verraadt het al. Een paar heerlijke sneetjes speltbrood met supergezond beleg. Je kunt natuurlijk ook andere ingrediënten kiezen. Dit is in elk geval een combinatie die erg lekker is en je krijgt zo toch ook nog weer even wat groenten binnen. Daarnaast…
Carlo Kool maakt gezonde keuzes simpel. Met ingrediënten uit de supermarkt staat elk gerecht binnen 15 minuten op tafel.
