Vet, ziek en bijna dood

De documentaire “Fat, sick and nearly dead”

Een documentaire “Fat, sick and nearly dead” over en van Joe Cross. Met 50kg overgewicht, claimt hij zijn gezondheid terug door het drinken van groente- en fruitsappen. Tijdens zijn reis inspireert hij anderen.

Waarom zou je de documentaire “Fat, sick and nearly dead” kijken?

Alleen maar groente- en fruitsappen drinken is toch ongezond? Dan krijg je toch nooit genoeg voedingsstoffen binnen? Het is maar sap, niet eens vezels? En eiwitten, je moet toch ook vlees, vis en/of bonen eten voor je eiwitten?

Hoe zou jij het vinden als je zwaar overgewicht hebt om al dat balast kwijt te zijn? Hoe zou jij het vinden als je kunt stoppen met het slikken van bepaalde medicijnen? Hoe zou je het vinden om meer energie te hebben?

Hierover gaat de documentaire “Fat, sick and nearly dead”.

Waar gaat de documentaire “Fat, sick and nearly dead” over?

Met 50kg overgewicht, levende op steroïde, leidende aan een slopende auto-immuunziekte, besluit de Australiër Joe Cross om een sapkuur van 60 dagen te volgen. Tijdens zijn reis inspireert hij anderen. Zo helpt hij ook een vrachtwagen chauffeur die zwaar obese is en lijdt aan dezelfde auto-immuunziekte. Bekijk hier de trailer van 2 minuten en 30 seconden:

Bekijk de volledige documentaire hier

Bekijk de volledige documentaire “Fat, sick and nearly dead” hier. Hij duurt 1,5 uur, maar ik kan hem je zeker aanraden! Het verandert je kijk op voeding op een positieve manier.

Het is ook bizar om te zien hoe mensen het bizar vinden om 60 dagen groente- en fruitsappen te drinken, maar hun overgewicht niet bizar lijken te vinden.

Mijn persoonlijke conclusie

We lopen dus met nogal wat beperkende overtuigingen rond. Blijkbaar krijg je uit groente- en fruitsappen nog steeds voldoende essentiële voedingsstoffen binnen. Je ziet in de documentaire ook dat de arts verbaasd is over het resultaat: “Wat je op dit moment ook doet, ga ermee door. Het werkt!”.

Wat weten we tegenwoordig (nog maar) weinig van dat wat gezonde voeding kan doen. De medische wereld lijkt weinig rekening te houden met voeding als mogelijke oorzaak van bepaalde ziekten. Ik weet, dat laatste is misschien een wat botte stelling. Daarom heb ik laatst nog aan een goede vriendin van mij gevraagd die huisarts is: “Hoeveel leer jij tijdens je studie over voeding?”. Het antwoord was: “Niets, bijna niets. Wel in combinatie met LDL en HDL cholesterol, maar verder niets…”.

Het is toch echt wel bekend dat voeding zeker impact heeft op ons welzijn. Er is al heel lang bekend dat tekorten aan bepaalde vitamines en mineralen leidt tot fysieke en soms zelfs psychische klachten. Neem bijvoorbeeld vitamine C. De studie gewichtsconsulent zegt hierover: “Bij een langdurig ernstig tekort aan Vitamine C krijgt men last van gewichtsvermindering, verminderde weerstand, slapeloosheid, grote vermoeidheid en reumatische klachten”.

Leef je alleen maar op brood met boter en jonge 30+ kaas, dan krijg je geen Vitamine C binnen. Dat leidt dus al minimaal tot de genoemde klachten. En dat is nog maar 1 voorbeeld. Je kunt dus klachten hebben, waarvan de oorzaak in je eetpatroon ligt.

Gezonde voeding is dus essentieel. Het is in de eerste plaats een brandstof voor je lichaam. Net als met een auto, heeft brandstof effect op de prestatie en levensduur.

Nu vind ik een sapkuur wat extreem, maar eet eens minimaal 21 dagen alleen maar recepten van deze website. Het zijn recepten volgens het Alkaline eetpatroon. Dit eetpatroon houdt rekening met de zuur-base balans in je lichaam. Een belangrijk element waar ook Joel Fuhrman uit de documentaire zijn adviezen op baseert.

Zorg je dat wat je eet voor minimaal 80% uit groenten, fruit en aardappelen bestaat. Daarvan eet je minimaal de helft rauw. Eet af en toe een stukje vis of vlees. En heel belangrijk, nagenoeg geen gefabriceerd voedsel.

Test zelf wat gezonde voeding voor jou kan doen!

P.S. Besluit je 60 dagen groente- en fruitsappen te gaan drinken, overleg dit soort dingen dan met een arts die je gezondheid kan monitoren. Dat zie je in de documentaire ook terug. Dat is zeker een belangrijk onderdeel!

Help mee!

Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is.

Deel het artikel gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.

Carlo Kool (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.