• Kip Sashimi

De Kip Sashimi Facebook-post

Op woensdag 28 maart postte ik het volgende bericht over een nieuw recept genaamd Kip Sashimi:

Kip Sashimi 1 april grap

Ik wilde graag dat iedereen zou wachten met het experimenteren, totdat ik het Kip Sashimi recept zou posten. Het weekend erop. Op zondag… 1 april ­čÖł.

1 april-grap

De Kip Sashimi is dus een 1 april-grap. Ik had de grap ooit eens voorbij zien komen en moest er zelf toen erg om lachen. Er kwamen heel veel reacties op het bericht, ook bezorgde reacties. Terecht natuurlijk! Als je rauwe kip eet, dan neem je onnodig veel risico.

Los hiervan is het even een ludieke actie om aandacht te vragen voor voedselvergiftiging. Naar schatting zijn jaarlijks ongeveer 700.000 mensen in Nederland ziek door het eten van besmet voedsel volgens het RIVM.

Hygi├źnische maatregelen

Veel van deze voedselinfecties en -vergiftigingen ontstaan in de eigen keuken en zijn te voorkomen door meer aandacht te besteden aan voedselveiligheid. Naast hygi├źnische maatregelen, zoals handenwassen voor etensbereiding, is het belangrijk ‘kruisbesmetting’ te voorkomen. Hiervoor is het van belang in de keuken verschillende snijplanken en messen te gebruiken voor rauw en voor gaar voedsel.

Meer tips en informatie rondom voedselvergiftiging kun je lezen op de website van het RIVM.

Torisashi (Kip Sashimi in het Japans)

In Japan lijken ze er soms anders over te denken. Hier kwam ik achter toen ik ging googelen op “kip sashimi”. Zo stuitte ik vrij snel op een artikel van EditiNL. Het artikel is van september 2017, dus dat lijkt me geen 1 april-grap. Toch vind ik het maar lastig te geloven. Is er toevallig iemand die dit wel eens gezien heeft in Japan? Zo ja, dan hoor ik het graag.

Om 0,5 - 1 kg per week af te vallen, hoef je echt niet op een dieet van worteltjes en water. Kleine gerichte en onderbouwde aanpassingen zorgen al voor maximaal resultaat. Ontdek welke specifieke aanpassingen dat zijn in jouw eigen eetpatroon. Lees meer....

Rauwe kip eten is onverstandig

Toch is rauwe kip eten echt onverstandig en Kip Sashimi dus ook. Kijk maar eens goed op de verpakking van de kip.┬áVolgens de Warenwet moet op het etiket van kip en kalkoen de volgende mededeling staan: “Let op, geef schadelijke bacteri├źn geen kans. Zorg daarom dat deze bacteri├źn niet via de verpakking, uw handen of het keukengerei in uw eten terechtkomen. Maak dit vlees door en door gaar om deze bacteri├źn uit te schakelen.” Dit staat er natuurlijk niet voor niets.

Tip: lees altijd goed wat er op de etiketten staat van producten.

Voedselvergiftiging

Door het eten van rauwe kip of Kip Sashimi loop je het risico op voedselvergiftiging. Voedselvergiftiging ontstaat namelijk door giftige stoffen in voedsel. Deze giftige stoffen worden vaak geproduceerd door bacteri├źn of schimmels.┬áBuikkrampen, misselijkheid, diarree of braken zijn tekenen van een voedselvergiftiging. De klachten ontstaan meestal binnen 8 uur na besmetting.

Een voedselvergiftiging is te voorkomen door eten goed te bewaren, op tijd weg te gooien, door hygi├źnisch te werken in de keuken en dus door de kip goed te doorbakken. Wanneer je de kip goed doorbakt, dood je alle schadelijke bacteri├źn.

Het recept

Na het maken van de foto’s heb ik de Kip Sashimi, met de sojasaus, de gember, de wasabi en een beetje olijfolie in een pan gedaan. Ik heb de kip even goed aangebraden totdat deze goed doorbakken was.┬áHet eindresultaat was erg lekker. Zo lekker, dat de doorbakken Kip Sashimi al op was voordat ik er een foto van kon maken ­čÖł­čśŐ­čĹŹ.

Help mee!

Weg met overgewicht en chronische ziekten! Het is mijn doel om gezond leven makkelijk en toegankelijk te maken. Geen geneuzel in de marge, maar aandacht voor hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Alle informatie is zorgvuldig uitgezocht en goed (wetenschappelijk) onderbouwd.

Deel het artikel gerust op social media en/of laat me weten wat je er van vindt. Dankjewel, Carlo.

Groene smoothie iPhone app

2018-04-01T11:15:54+00:00 Tips|0 Reacties

Geef een reactie