Havermout risotto met tomaat en bosui

Havermout risotto met tomaat en bosui

Havermout risotto is simpelweg een hartige variant op havermoutpap. Dit gaat heel makkelijk door wat Italiaanse kruiden en een beetje zout toe te voegen. In dit geval heb ik als aanvulling gekozen voor tomaten en bosui. Je kunt net zo makkelijk de tomaat vervangen door paprika bijvoorbeeld. Ik heb de havermout risotto ook wel eens…

Chinese stir-fried chicken

Chinese stir-fried chicken

Chinese stir-fried chicken is weer zo’n lekker en simpel gerecht met bloemkoolrijst, dus koolhydraatarm. Daarbij bevat dit recept weer meer dan 300 gram groenten per persoon! BAM! Ideaal toch? Zeker in een tijd waarin bijna niemand de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid groenten haalt. In dit recept maak ik gebruik de Jonnie Boer Chinese 5 Spice kruidenmix….

Zwarte bonenschotel met romige limoen koriander dressing

Zwarte bonenschotel met romige limoen koriander dressing

Deze zwarte bonenschotel met romige limoen koriander dressing is ontzettend simpel te bereiden en echt heel erg lekker. Vooral die dressing is erg lekker! Normaal verkleurt avocado vrij snel zodra het vruchtvlees met zuurstof in contact komt. Deze dressing blijft echter heel lang mooi knalgroen. Dat komt door de antioxidanten die in de limoen zitten….

Rode kool salade met tahin dressing

Rode kool salade met tahin dressing

Deze rode kool salade met tahin dressing is zo verrassend lekker door de tahin dressing. Tahin is een pasta gemaakt van sesamzaad. Erg lekker recept! Wees wel zuinig met tahin. Tahin bevat per 100 gram zo’n 650 kcal. Een eetlepel bevat ongeveer zo’n 15 gram. In deze dressing gebruik ik slechts 2 eetlepels en dat…