Komkommer zeewiersalade met grote garnalen

Over de komkommer zeewiersalade met grote garnalen

Dit komkommer zeewiersalade met grote garnalen recept heeft een briljante kcal-arme dressing die je salade al snel een heerlijke smaak geeft. Test hem zelf!

De dressing kreeg ik door via Remco, een vriend van mij. Daarbij vertelde hij dat de dressing vooral super lekker zou zijn over een salade met biefstuk, nootjes en avocado, maar ook heel goed past bij een salade gebaseerd op komkommer en tomaat.

Ikzelf kreeg, door de ingrediënten van de dressing, gelijk trek in garnalen :-). Ik moest toch nog lunch in huis halen, dus bedacht meteen een lekker nieuw recept voor deze site. Met natuurlijk de dressing van Remco.

Ten opzichte van dressing op basis van olijfolie, is dit een kcal-arme dressing. Een eetlepel olijfolie is 100 kcal. Een eetlepel van deze dressing is, grof geschat, slechts 10 kcal. Dat scheelt echt héél veel. Namelijk, elke dag 100 kcal meer eten dan je verbrandt zorgt in theorie voor een overgewicht van 5 kg op jaarbasis. Dat betekent niet dat je olijfolie moet laten staan, maar wel dat je het met mate moet gebruiken.

De rest van deze salade is ook een super lichte maaltijd. Ik zal hem eens uitschrijven.

Dit is dus zo’n heerlijke maaltijd als je eens wilt compenseren. Deze maaltijd is, bot gezegd, slechts 1/10 van dat wat je op een dag mag hebben. Uitgaande van 2.000 kcal per dag. Dat is gemiddeld genomen de dagelijkse hoeveelheid van een volwassen vrouw. Een man mag iets meer hebben. Let wel, dit zijn gemiddelde waardes. Ieder persoon is uniek. Nog los van het feit of je wel of niet sport bijvoorbeeld.

Het komkommer zeewiersalade met grote garnalen recept

Komkommer zeewiersalade met grote garnalen

Stemmen: 17 Score: 3.82 Jij: Stem op dit recept!

Recept Afdrukken

• KeukenVis, Zuivelvrij

Porties

2 personen

Kook Tijd

15 minuten

Porties 2 personen

Kook Tijd 15 minuten

Komkommer zeewiersalade met grote garnalen Stemmen: 17 Score: 3.82 Jij: Stem op dit recept! Recept Afdrukken KeukenVis, Zuivelvrij Porties 2 personen Kook Tijd 15 minuten Porties 2 personen Kook Tijd 15 minuten

Ingrediënten

• 200 gram grote garnalen
• 1 teentje knoflook
• 2 stuks komkommer
• 1 eetlepel limoensap
• 1/2 stuk rode peper
• 1 stuk sjalotje
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel vissaus
• 125 gram zeewiersalade

Porties: personen

Instructies

1. Snijd de komkommer in de lengte doormidden. Lepel de zaadlijst eruit. Snijd de komkommer vervolgens in plakjes en doe deze in een grote kom.
2. Voeg de zeewiersalade toe. Hussel het geheel vervolgens goed door elkaar. Verdeel de komkommer en de zeewiersalade over de borden.
3. Garneer de borden met de garnalen.
4. Nu is het tijd voor de dressing. Ikzelf maak hem snel en simpel in een Magic Bullet (een kleine blender). Alle ingrediënten (sojasaus, vissaus, sjalot, knoflook en rode peper) erin en het geheel blenden tot een dressing.
5. Je kunt hem ook met een staafmixer maken of simpelweg door de sjalot, rode peper en knoflook fijn te hakken en te vermengen met de sojasaus en de vissaus. Als je hem maakt door de sjalot, rode peper en knoflook fijn te hakken, dan is het wel lekkerder om de dressing even te laten staan. Dan mengen de smaken wat beter. Met een blender of staafmixer is dat niet nodig.
6. Hoe je de dressing ook maakt, breng hem aan het einde op smaak met het sap van de limoen. Sprenkel de dressing over het gerecht. Klaar is de komkommer zeewiersalade met grote garnalen.

Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Help mee!

Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is goed doordacht en dat maakt het waarom zo veel mensen baat hebben bij dit eetpatroon.

Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.

Carlo Kool (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.