Deze witlofsalade met perzik en mozzarella is superlekker. En als de bbq toch aanstaat, dan kun je de perzik ook even roosteren/grillen. Dat maakt de salade nóg lekkerder! Staat de bbq niet aan, dan kun je ze ook even kort grillen in de oven. Qua de Italiaanse verse kaas, heb ik heel bewust gekozen voor…
Rosolje is een populaire Estlandse bieten- en aardappelsalade. Ik wist niet echt wat ik kon verwachten van de smaak, maar het is superlekker! Ik ben heel eerlijk: ik twijfelde zelfs of ik het wel lekker zou vinden. Hoe heb ik het dan toch bedacht? Mijn inspiratie kwam uit Estland. Estland is een klein kustland in…
Deze witlof biet geitenkaas pistache salade was een schot in de roos. Soms heb ik dat wel eens, dan is het gerechtje in één poging perfect. Als basis heb ik gekozen voor een fijne witlof. Niet te groot. Die witlof heeft een frisse, licht bittere smaak. Superlekker om rauw te eten. De biet is voorgekookte…
Deze lauwwarme aardappelsalade met tonijn is zo simpel en zo lekker! Ik heb mijn vingers erbij opgegeten en de kom leeggelikt 😋. Echt een toprecept! Al zeg ik het zelf 😉. Sterker nog, ik ben dit gerecht aan het uitschrijven en krijg er al weer trek in. Ik ga deze lauwwarme aardappelsalade met tonijn zo…
Deze snelle gerookte kipsalade is simpel, snel, gezond én vet lekker! Meer kan ik er niet van maken 😃. Proef het zelf is mijn tip! ❤️ De inspiratie om weer eens wat met gerookte kip te maken kreeg ik van Marjelle, een trouwe volger van Supersnel Gezond. Ze vroeg mij of ik nog een salade wilde bedenken…
Deze zeewolffilet met courgette, tomaat en zeekraal is echt een sjiek, lekker en super gezond recept. Natuurlijk ook gemakkelijk en snel te bereiden. Over vis wordt gezegd dat het goed is voor de gezondheid. De reden daarvoor zijn de visvetzuren. Die zijn goed voor hart- en bloedvaten. Daarnaast zit er ook jodium in vis en…
Deze boerenkool met tomaat en cannellinibonen is een supergezond, lekker en snel te bereiden gerecht. De kokosmelk geeft het een Indiaas tintje. Er wordt veel geschreven over kokosmelk. Het voedingscentrum focust vooral op het verzadigde vet in kokos en schrijft: “Verzadigd vet staat erom bekend niet goed te zijn voor de gezondheid. Het verhoogt het…
Deze bimi salade is stiekem briljant door de fantastische dressing. Met die dressing maakt het bijna niet meer uit welke groentes je in een salade gebruikt. Een andere truc die wordt toegepast is om de gestoomde bimi’s compleet koud af te spoelen en erna met een beetje agave siroop (of honing) te besprenkelen. Dan nog…
Oei, wat is het varkenshaasje met venkelsalade en peer een lekker gerecht! Daarnaast is deze salade ook weer super makkelijk te bereiden. Wel adviseer ik je de venkel te snijden met een mandoline. Dan kun je hele mooie dunne plakjes snijden. In dit gerecht kun het varkenshaasje ook vervangen door eendenborst of een lekker stukje…
Deze lauwwarme pastasalade met boontjes kun je zowel lauwwarm als koud eten. Lauwwarm is hij het lekkerst (vind ikzelf), maar je kunt hem ook laten afkoelen. Doordat er avocado in het gerecht zit, is het dan het lekkerste als je hem binnen 4 uur op eet. Zet hem niet in de koelkast (voor de dag…
Carlo Kool maakt gezonde keuzes simpel. Met ingrediënten uit de supermarkt staat elk gerecht binnen 15 minuten op tafel.
