Gestoomde broccoli met een citroendressing

Over gestoomde broccoli met een citroendressing

Dit is eigenlijk een heel raar ontbijt. Wie eet er nu gestoomde broccoli in de ochtend? Niet heel veel mensen. En eigenlijk is dat super raar. Broccoli bevat veel vezels, is mineraalrijk (calcium, kalium) en bevat heel veel vitamines.

Op basis van een studie naar de voedingswaarde van groente, heeft de universiteit van Californië een top tien van gezonde groenten samengesteld. Er werd gekeken naar vitaminen als vitamines A, B en C en mineralen als kalium, calcium, ijzer en thiamine. Drie keer raden welke groente op nummer 1 stond…. Jawel, broccoli. Daarnaast wordt er nog veel meer over broccoli gezegd. Het is goed voor geheugen tot aan een wapen tegen kanker. Een hele krachtige start van de dag dus!

Waarom eten niet veel mensen het dan als ontbijt? Vanwege de smaak en textuur op de vroege ochtend. Bepaal zelf dus of dit iets voor jou is.

Het gestoomde broccoli met een citroendressing recept

Gestoomde broccoli met een citroendressing

Stemmen: 8 Score: 4.13 Jij: Stem op dit recept!

Recept Afdrukken

• KeukenGlutenvrij, Koolhydraatarm, Vegetarisch, Zuivelvrij

Porties

2 personen

Kook Tijd

15 minuten

Porties 2 personen

Kook Tijd 15 minuten

Gestoomde broccoli met een citroendressing Stemmen: 8 Score: 4.13 Jij: Stem op dit recept! Recept Afdrukken KeukenGlutenvrij, Koolhydraatarm, Vegetarisch, Zuivelvrij Porties 2 personen Kook Tijd 15 minuten Porties 2 personen Kook Tijd 15 minuten

Ingrediënten

• 1 stuk broccoli
• 1 stuk citroen
• 1 eetlepel olijfolie

Porties: personen

Instructies

1. De bereiding in super simpel. Je stoomt de broccoli in een stoompan tussen de 4 en 12 minuten. Kies zelf na hoeveel tijd stomen je de textuur het lekkerste vindt. Dat is voor iedereen verschillend. Houd je van stevig, kies dan voor 4 min. Dan is het rauwe eraf en is de broccoli nog steeds hard. Houd je van zacht, ga dan voor 12 minuten.
2. De dressing is ook te makkelijk voor woorden. Pers de citroen, doe er de olijfolie bij. Klaar.
3. Je kunt de dressing over de broccoli gieten, je kunt ook de broccoli in de dressing te dippen. Geniet van je dag vol energie!

Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Om 0,5 - 1 kg per week af te vallen, hoef je echt niet op een dieet van worteltjes en water. Kleine gerichte en onderbouwde aanpassingen zorgen al voor maximaal resultaat. Ontdek welke specifieke aanpassingen dat zijn in jouw eigen eetpatroon. Lees meer....

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Help mee!

Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is goed doordacht en dat maakt het waarom zo veel mensen baat hebben bij dit eetpatroon.

Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.

Carlo Kool (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.