Het paksoi met grote garnalen (gamba’s) recept

Paksoi met grote garnalen (gamba's)
Paksoi met grote garnalen (gamba’s)
Stemmen: 13
Score: 3.92
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Paksoi met grote garnalen (gamba's)
Paksoi met grote garnalen (gamba’s)
Stemmen: 13
Score: 3.92
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Maak eerst je mise en place. Mise-en-place betekent letterlijk “op zijn plaats gezet/gelegd” in het Frans. Ofwel, doe eerst het snijwerk.
  2. Snijd de drie bosuitjes in fijne ringetje en zet dit even apart. Snijd vervolgens de paksoi en doe die bij de gesneden bosui. Dit heb je pas later nodig.
  3. Hak de knoflook fijn. Verwijder de zaadlijst uit de rode peper en hak die vervolgens fijn. Rasp de gember en zorg dat je ongeveer twee theelepels gember hebt. Doe dit samen met de knoflook en de rode peper in de wok met een eetlepel kokosolie. Zet de wok op hoog vuur.
  4. Zorg wel dat je de garnalen al klaar hebt staan.
  5. Roerbak de rode peper, knoflook en gember even kort en doe er vrij snel de garnalen bij. Houd dit goed in de gaten. De garnalen hoeven maar heel even gewokt te worden. Je ziet de garnalen al snel van kleur veranderen, dan weet je dat ze goed genoeg zijn. Dreigt het geheel aan te bakken, schenk er dan een heel klein beetje water bij.
  6. Doe er vervolgens de paksoi met het bosuitje bij. Hussel het geheel goed om en draai het vuur alvast wat lager.
  7. Schenk er een eetlepel sesamolie, een eetlepel vissaus, een eetlepel agave siroop en het sap van een halve limoen bij. Je kunt de limoen van te voren uitpersen, maar ikzelf knijp hem gewoon boven de pan uit. Er zitten toch geen pitten in.
  8. Proef het geheel en voeg eventueel nog wat zout en peper toe indien gewenst.
  9. Hussel het geheel nog even goed door elkaar en verdeel het vervolgens over twee borden.
  10. Garneer het met wat sesamzaadjes.
Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Over de paksoi met grote garnalen (gamba’s)

Dit paksoi met grote garnalen (gamba’s) recept is zo’n echt wok recept. Door de ingrediënten krijg het ook een Aziatisch tintje. Lekker snel en gezond.

Wat heb ikzelf zitten smullen van dit recept. Het is eigenlijk erg simpel. Alles gaat in een bepaalde volgorde in de wok. Het geheel even kort roerbakken en klaar. Ik vind vooral de uiteenlopende smaken in dit gerecht super lekker. De smaken blijven ook zo lekker hangen in je mond. Een half uur later proef je nog steeds het gerecht. Heerlijk!

Om 0,5 - 1 kg per week af te vallen, hoef je echt niet op een dieet van worteltjes en water. Kleine gerichte en onderbouwde aanpassingen zorgen al voor maximaal resultaat. Ontdek welke specifieke aanpassingen dat zijn in jouw eigen eetpatroon. Lees meer....

Help mee!

Pasfoto Carlo Kool

Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is goed doordacht en dat maakt het waarom zo veel mensen baat hebben bij dit eetpatroon.

Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.

Carlo Kool (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.