Witlofsalade met perzik en mozzarella
Deze witlofsalade met perzik en mozzarella is superlekker. En als de bbq toch aanstaat, dan kun je de perzik ook even roosteren/grillen. Dat maakt de salade nóg lekkerder!
Spinaziesalade met gekarameliseerde peer en geitenkaas
Deze spinaziesalade met gekarameliseerde peer en geitenkaas is verrassend lekker! Het is helemaal niet zo vul, maar het vult toch goed.
Venkelsalade met peer en Parmezaanse kaas
Deze venkelsalade met peer en Parmezaanse kaas is een ideale combinatie tussen zoet, zout en vet. Superlekker en toch supergezond!
Witlof biet geitenkaas pistache salade
Deze witlof biet geitenkaas pistache salade was een schot in de roos. Soms heb ik dat wel eens, dan is het gerechtje in één poging perfect.
Italiaanse ratatouille (vega groentestoof)
Ratatouille is een Frans gerecht van gestoofde groenten, dat vooral in de Provence veel wordt bereid. Deze ratatouille heb ik een Italiaanse twist gegeven.
Chili Con Pollo (eenpansgerecht)
Deze Chili Con Pollo is echt een heel simpel gerecht. Je hebt alleen wel een gebraden kip nodig. Die kun je natuurlijk tegenwoordig ook gewoon kant-en-klaar kopen.
Snelle gerookte kipsalade
Deze snelle gerookte kipsalade is simpel, snel, gezond én vet lekker! Meer kan ik er niet van maken. Proef het zelf is mijn tip! <3
