Altijd leuk om kennis te delen. Dit keer vroeg Libelle Gezond naar mijn visie over afvallen en gezond eten. Zoiets uitleggen in minder dan 500 woorden blijkt nog niet zo makkelijk, maar het is een leuk stukje geworden.
Het interview
Voedingsdeskundige Carlo Kool is schrijver van Gezonde keuzes, simpel gemaakt en oprichter van het platform Supersnel Gezond. Gezond eten is volgens hem een kwestie van je hoofd erbij houden.
“lk vergelijk afvallen vaak met geld uitgeven. Al wordt er elke maand tweeduizend euro op je bankrekening gestort: als je meer uitgeeft dan er binnenkomt, sta je rood. Dat kun je oplossen door te bezuinigen, maar dat kost tijd en moeite. Voor je het weet, heb je je in het weekend laten gaan en weer een nieuwe jurk gekocht. Een quick fixĀ – een lening bijvoorbeeld – levert meestal niets op. En kleine dingen schrappen, zoals make-up van een iets goedkoper merk kopen, maakt weinig verschil. Het gaat om de grote klappen.
-
Het boek āAfvallen is k*tā
Oorspronkelijke prijs was: €25,00.€17,50Huidige prijs is: €17,50.Niemand heeft het erover, maar iedereen weet het: afvallen is niet leuk, afvallen is gewoon k*t. Maar, met de juiste kennis is het wel mogelijk om af te vallen. Als het je na het lezen van dit boek nog niet lukt, dan kun je Ć©cht zeggen dat je alles hebt geprobeerd. Lees verder…
-
Receptenboek āEen Bron Van Energieā
Oorspronkelijke prijs was: €19,50.€17,50Huidige prijs is: €17,50.Dit boek bevat heerlijke snelle en gezonde recepten, die allemaal binnen 15 minuten te bereiden zijn. Daarnaast bevat het ook inspirerende inzichten. Alles met als doel meer energie. Lees verder….
Dit alles kun je vertalen naar voeding; mensen mopperen vaak over de hoeveelheid suiker die aan een potje groenten wordt toegevoegd, maar slaan wel zonder nadenken een paar glazen frisdrank achterover. Daarin zit vele malen meer suiker dan in een pot worteltjes. Bewust eten is een kwestie van naar je eetpatroon kijken en eerlijk zijn over wat er misgaat. Zoek ook eens per product uit hoeveel kilocalorieƫn erin zitten. Wanneer je achteroverslaat van schrik, weet je waar veel winst te behalen is.
Gezond eten betekent ook dat je je moet wapenen tegen je omgeving. Een vriendin die een stuk taart aanbiedt, de bakker op de hoek, tv-reclames, verleidingen in de supermarkt; eten is Ć³veral en de marketing-machines draaien op volle toeren. Door hiervan bewust te zijn, wordt het makkelijker om nee’ te zeggen. Als je dat blijft doen, slijt het er vanzelf in.”
Carlo’s tips
Nooit meer witbrood
“Neem ongeraffineerde koolhydraten, zoals zilvervliesrijst, volkorenpasta en volkorenbrood. Geraffineerde koolhydraten, die in witte rijst, witbrood en suikerrijke dranken zitten, leveren veel minder voedingsstoffen en zorgen voor schommelingen in de bloedsuikerspiegel, wat leidt tot meer trek.”
Eet veel groenten
“Probeer dagelijks twee stuks fruit en minstens 250 gram groenten te eten. Dit haal je makkelijk als je tijdens de lunch een salade of groentesoep eet en bij het avondeten Ć³Ć³k groenten op tafel zet. Als je tussendoor wortels, tomaatjes of komkommer snackt, weet je zeker dat je genoeg binnenkrijgt.”
Stop met snoozen
“Bij afvallen en op gewicht blijven, moet je streng tegen jezelf kunnen zijn, zodat je niet gretig toehapt bij elk hapje dat voorbijkomt. Dat kun je trainen door elke ochtend direct op te staan als de wekker gaat, Ć³Ć³k als je daar een keer geen zin in hebt. Als dat lukt, is ‘nee’ zeggen tegen dikmakers relatief gemakkelijk.”
Help mee!
Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is.
Deel het artikel gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.
Carlo KoolĀ (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.
