Baba ganoush is een overheerlijke auberginepuree uit de Mediterrane keuken. Dit idee heb ik als basis gebruikt voor deze simpele, maar superlekkere soep! Ik kwam op het idee door een smaakbijbel die ik af en toe gebruik om inspiratie op te doen. In die smaakbijbel staan duizenden ingrediënten, alfabetisch gerangschikt en met kruisverwijzingen. Dit biedt…
Een ijzertekort kan heel vervelend zijn. IJzer speelt namelijk een rol in de vorming van rode bloedlichaampjes en spierweefsel, en ijzer is nodig voor het transport van zuurstof in het lichaam. Een optimale ijzerstatus kan het zuurstoftransport zelfs verhogen,en dat leidt tot een beter prestatievermogen. IJzer in de voeding kent twee vormen: heemijzer en non-heemijzer….
Er zijn mensen die beweren dat suiker verslavend werkt. Dat is wat te kort door de bocht. Ik bedoel; ken jij iemand die met suikerzakjes op zak loopt? Gewoon, voor in het geval dat die persoon even een shotje nodig heeft? Natuurlijk niet. Alcohol is verslavend, drugs is verslavend, etc. Suiker niet. Wel kun je stellen…
Wat deze hamburger zo uniek maakt is dat het broodje is vervangen door portobello’s. Dat maakt deze burger extra gezond en koolhydraatarm. Paddenstoelen worden over het algemeen ingedeeld bij de groenten, maar ze vallen eigenlijk onder schimmels. Van alle paddenstoelen is de witte champignon de meest bekende. Maar soorten als de oesterzwam, shii-take en cantharellen…
De recepten op Supersnel Gezond punt NL zijn gebaseerd op het Alkaline dieet / eetpatroon en helpen je supersnel gezond worden, meer energie krijgen en afvallen in geval van overgewicht. Hieronder vind je de zuur base tabel. Wil je meer informatie over het Alkaline dieet / eetpatroon, bekijk dan ook de pagina Alkaline (zuur-base) dieet….
Het zijn een welbewogen paar maanden. Eerst de website verhuisd vanwege de hoeveelheid data verkeer in combinatie met een lage beschikbaarheid. Toen de website verhuisd naar een dedicated omgeving, helemaal alleen voor Supersnel Gezond punt NL, vanwege de hoeveelheid mensen die tegelijk op de website recepten aan het bekijken waren. Ik dacht, zo! Dat is…
Peulvruchten zijn bijvoorbeeld bruine bonen, kikkererwten en linzen. Klinkt simpel, maar het wordt al snel heel gek. Pinda’s zijn peulvruchten, maar die gooien we op een hoop bij de noten. De groene varianten, zoals doperwten en sperziebonen, zijn officieel peulvruchten, maar die stoppen we in een hokje ‘groente’. Maar… er is een logische verklaring voor….
Laten we eens onder de motorkap gaan kijken van zowel de zoete aardappel als de gewone aardappel. Laten we ze eens tot op detail vergelijken. Van de hoeveelheid eiwitten tot aan de hoeveelheid koolhydraten en van de hoeveelheid vitaminen en mineralen tot aan de hoeveelheid vezels. Zelf de glycemische lading en de prijs ga ik…
Deze venkelsalade met gepaneerde kalfsschnitzel is zo simpel te bereiden en zo lekker. Natuurlijk supergezond en binnen 15 minuten klaar. Tenminste, als je kiest voor een kant-en-klaar gepaneerde kalfsschnitzel. Dit recept heb ik trouwens gekregen van mijn goede vriendin Jennifer, dus bij deze: “Dankjewel Jennifer!” Ikzelf heb een kalfsschnitzel gekocht en die zelf gepaneerd. Superlekker…
Dit wokgerecht met courgette heeft zo’n lekkere typische Aziatische smaak. Je kunt het met of zonder vis eten, in beide gevallen is het een heerlijk gerecht! Ik heb dit keer zelf gekozen voor Sint-Jacobsschelpen. Je kunt ze ook vinden onder de naam Amerikaanse grote mantelschelp. De grote mantel (Pecten maximus) is een mantelschelp (familie Pectinidae)…
Is het soja of toch sonee? Er gaan veel spookverhalen rond over soja, maar kloppen die ook? Is het nu wel of niet gezond? Er zijn mensen die allergisch zijn voor soja. Soja is een veel voorkomend allergeen, maar dat zijn ei, vis, selderij en noten bijvoorbeeld ook. Dat iets een allergeen kan zijn voor…
Deze champignonsoep is een champignonsoep met een twist. Hij is echt te grappig! Hij bevat geen room of zuivel en is toch dik en romig. Superlekker! Wat is mijn truc? Heel simpel, ik gebruik bonen. Reuzenbonen om precies te zijn. De bonen zorgen ervoor dat het een gebonden soep wordt. Door de bonen te blenden met de…
Carlo Kool maakt gezonde keuzes simpel. Met ingrediënten uit de supermarkt staat elk gerecht binnen 15 minuten op tafel.
