Over het 5 in a bowl recept
5 in a bowl heb ik dit gerecht genoemd, omdat ik maar 5 ingrediënten gebruik. Nou ja, eigenlijk 6 als je zout meetelt… maar dat doet Jamie Oliver ook niet in zijn boek ‘5 ingrediënten: snel & simpel koken’, dus heb ik dit gerecht toch maar 5 in a bowl genoemd 
.
Dit gerecht is dus echt té simpel, maar wel enorm lekker. De combinatie van sinaasappel, avocado, zwarte bonen en rode ui is een bewezen lekkere combinatie. Deze tip heb ik gehaald uit de Vegetarische Smaakbijbel van Karen Page. In het rijtje van ingrediënten die goed passen bij sinaasappel, stond het kruid koriander. Ik ben dol op koriander, dus dat was snel bekeken. Houd jij niet van koriander? Kies dan voor peterselie. Ook erg lekker!
Nu nog iets van een dressing… Ik keek in de lijst van wat goed past bij sinaasappel. Honing of gember doen het blijkbaar ook heel goed met sinaasappel. In dit geval heb ik gekozen voor honing. Dat vond ik net iets beter aansluiten dan gembersiroop bijvoorbeeld.
-
Receptenboek ‘Gezonde keuzes, simpel gemaakt’
Oorspronkelijke prijs was: €22,50.€17,50Huidige prijs is: €17,50.Wat vandaag gezond is, is morgen weer ongezond. De verwarring is compleet. Carlo Kool, voedingsdeskundige, schrijver en eigenaar van Supersnel Gezond, doorbreekt de hypes, headlines en gezondheidsclaims. Lees verder….
-
Receptenboek ‘Een Bron Van Energie’
Oorspronkelijke prijs was: €19,50.€17,50Huidige prijs is: €17,50.Dit boek bevat heerlijke snelle en gezonde recepten, die allemaal binnen 15 minuten te bereiden zijn. Daarnaast bevat het ook inspirerende inzichten. Alles met als doel meer energie. Lees verder….
Ik heb alleen nog wat zout toegevoegd. Dit fungeert als smaakversterker voor de salade. Dit is alles, klaar is je 5 in a bowl salade.
Het 5 in a bowl recept
- 1 stuk avocado
- 1 eetlepel honing
- 7,5 gram koriander
- 1 stuk rode ui
- 1 stuk sinaasappel
- 1 beetje zout
- 265 gram zwarte bonen
- Spoel de zwarte bonen af en doe ze in een grote kom.
- Schil de sinaasappel en snijd de partjes in stukjes. Voeg deze toe aan de zwarte bonen.
- Snijd de rode ui in hele dunne halve maantjes (dan smaakt de ui wat minder heftig straks).
- Hak de koriander fijn en voeg deze toe.
- Voeg wat zout toe en hussel het geheel goed door elkaar.
- Verdeel het geheel over twee kommen.
- Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in de schil in lange stroken en lepel het vruchtvlees uit de schil en leg de avocado op de salade.
- Garneer het geheel met een beetje honing.
- Klaar is de 5 in a bowl, eet smakelijk!
Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.
Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.
Help mee!
Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is goed doordacht en dat maakt het waarom zo veel mensen baat hebben bij dit eetpatroon.
Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.
Carlo Kool (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.
