Bonenmix tricolore dip

Over de bonenmix tricolore dip

Oh oh, ik ben verslaafd aan deze bonenmix tricolore dip. Ik kon mijn vriendin gelukkig gisteren overtuigen dat we hem toch echt wéér moesten maken omdat ik nog geen goede foto voor op de website had 😀 . Hij is echt té lekker en ook nog eens ontzettend simpel te maken!

De basis is de Bonduelle bonenmix tricolore. Het is een mix van kikkererwten, rode kidneybonen, witte bonen en limabonen.

Het volgende belangrijke ingrediënt is ras el hanout. Ras el hanout is een Marokkaans kruidenmengsel van soms 20 of meer specerijen. Meestal bestaat het uit onder meer piment, bosbessen, kardemom, kaneel, kruidnagel, cubebes, galangawortel, gember, foelie, nigella, nootmuskaat, zwarte peper en gemalen kurkuma. De meeste ingrediënten worden geroosterd en daarna samen fijngemalen. Het mengsel heeft een bruine kleur en ruikt heel sterk. Elke handelaar heeft zijn eigen samenstelling.

Ik gebruik de ras el hanout van Jonnie Boer (bekende chef-kok en eigenaar van drie sterren restaurant De Librije in Zwolle). Die is onder andere te koop bij een supermarkt met een groot assortiment.

Erna is het alleen nog finetunen van de smaak door een beetje zout en een beetje chilipeper toe te voegen. Het resultaat is een overheerlijke dip.

De dip heeft echter wel een verzurend effect (zie de zuur-base tabel), dus serveer hem met lekker veel base-vormende groenten zoals bijvoorbeeld komkommer, wortel, paprika, etc. Als je dat doet, zit je weer helemaal goed!

PS Ik leg in dit artikel uit hoe ik de dip maak en met welke producten. De plaatjes heb ik toegevoegd om het makkelijker te maken voor jou om die producten te vinden. Voor het vermelden ontvang ik geen geld.

Het bonenmix tricolore dip recept

Bonenmix tricolore dip

Stemmen: 5 Score: 4.8 Jij: Stem op dit recept!

Recept Afdrukken

• KeukenGlutenvrij, Vegetarisch, Zuivelvrij

Porties

2 personen

Kook Tijd

15 minuten

Porties 2 personen

Kook Tijd 15 minuten

Bonenmix tricolore dip Stemmen: 5 Score: 4.8 Jij: Stem op dit recept! Recept Afdrukken KeukenGlutenvrij, Vegetarisch, Zuivelvrij Porties 2 personen Kook Tijd 15 minuten Porties 2 personen Kook Tijd 15 minuten

Ingrediënten

• 250 gram bonenmix tricolore
• 1 beetje chilipeper
• 5 gram ras el hanout
• 75 ml water
• 1 beetje zout

Porties: personen

Instructies

1. Te simpel. Doe ingrediënten in een keukenmachine en blend het tot een egale dip.
2. Of, doe de ingrediënten in een hoge beker en mix het met een staafmixer tot een egale dip.
3. Je kunt een beetje spelen met de hoeveelheid water. Voeg wat minder toe als je een dikke smeerbare dip wilt en voeg meer water toe om hem dunner te maken.
4. Server de dip met plakjes komkommer, wortel in reepjes gesneden, paprika in reepjes gesneden, etc.
5. Klaar is de bonenmix tricolore dip. Eet smakelijk!

Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Help mee!

Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is goed doordacht en dat maakt het waarom zo veel mensen baat hebben bij dit eetpatroon.

Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.

Carlo Kool (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.