Het koolhydraatarme sushi recept

Koolhydraatarme sushi
Koolhydraatarme sushi
Stemmen: 9
Score: 4.33
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Koolhydraatarme sushi
Koolhydraatarme sushi
Stemmen: 9
Score: 4.33
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. We maken eerst de sticky rice. Ofwel, plakrijst.
  2. Meng de rauwe bloemkoolrijst met de hüttenkäse, mierikswortel en vissaus. Roer het geheel goed door elkaar totdat de bloemkoolrijst echt een plakrijst is geworden.
  3. Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit.
  4. Snijd het vruchtvlees in de schil in een raster en lepel het vruchtvlees uit de schil. Zet dit even apart.
  5. Snijd de komkommer doormidden en snijd de komkommer vervolgens in dunne lange reepjes.
  6. Trek de zalm uit elkaar zodat je losse stukjes zalm krijgt en zet dit ook nog even apart.
  7. Leg een blad nori met de ruwe kan naar boven op een bamboematje.
  8. Verdeel een laag bloemkoolrijst gelijkmatig op het norivel en laat 7 cm aan de bovenkant vrij.
  9. Leg de zalm, de avocado en de komkommer in het midden van de bloemkoolrijst.
  10. Rol het norivel zorgvuldig met het bamboematje op, weg van het lichaam, en druk de vulling in het midden aan.
  11. Bevochtig het vrije deel van het norivel met water en trek de rol stevig aan.
  12. Verwijder de rol van het bamboematje en snijd deze met een licht bevochtigd scherp mes in 5-6 stukken.
  13. Herhaal dit totdat je in totaal 5 rollen in stukken hebt gesneden.
  14. Serveer de koolhydraatarme sushi een beetje wasabi en sojasaus.
  15. Klaar is de koolhydraatarme sushi! Eet smakelijk!
Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Over het koolhydraatarme sushi recept

Yes! Eindelijk had ik de goede inspiratie voor een briljante koolhydraatarme sushi. Ofwel, futomaki. Futomaki is een wat dikkere rol van ongeveer vier centimeter die behalve de rijst vaak drie verschillende andere vullingen kent.

De uitdaging was: hoe maak je sushirijst op basis van bloemkoolrijst. Bloemkoolrijst plakt namelijk niet zo goed van zichzelf. Ik kwam op het idee omdat ik graag weer eens een gerecht met zalm wilde maken. Zalm smaakt superlekker met bijvoorbeeld wat hüttenkäse, beetje dille en wat mierikswortel. Zo was ik een beetje aan het stoeien. Wat avocado erbij en wat komkommer erbij… Misschien wel weer een sushi bowl. Ineens viel het kwartje. Als ik nu hüttenkäse meng met bloemkoolrijst, dan heb ik plakrijst, ofwel sushirijst. Sushirijst wordt wat gezoet met suiker en hüttenkäse heeft ook iets zoetigs. Om de smaak toch wat Aziatischer te maken heb ik de dille laten vallen en gekozen voor de mierikswortel en de vissaus. Perfecte basis voor de koolhydraatarme sushi!

Koolhydraatarme sushi 2Vanaf nu kun je natuurlijk eindeloos variëren. Ik koos voor de warmgerookte zalmmoten. Die zijn lekker hoog op smaak en wat vettig. Wat avocado erbij voor het romige effect en wat komkommer voor de frisse final touch.

De bloemkoolrijst op een norivel, de andere ingrediënten erop en rollen maar. Nu ben ikzelf nog niet zo’n held met rollen… Ik kon het bamboematje ook niet vinden 🙈, dus eigenlijk kan ik best trots zijn op het eindresultaat.

Om 0,5 - 1 kg per week af te vallen, hoef je echt niet op een dieet van worteltjes en water. Kleine gerichte en onderbouwde aanpassingen zorgen al voor maximaal resultaat. Ontdek welke specifieke aanpassingen dat zijn in jouw eigen eetpatroon. Lees meer....

Ik serveerde het met een beetje sojasaus en wasabi. BAM! 🤩 Wat een schot in de roos! Ontzettend lekker.

Misschien is het wel wat veel voor twee personen, maar ik heb toch alles opgegeten 😍. Ik ga het bamboematje zoeken en met heel veel plezier veel oefenen met het rollen 🤪.

Laat me in een reactie hieronder even weten wat jij ervan vond. Is het gelukt om ze te rollen en vond je het ook zo lekker?

PS voor 2 personen was ik uiteindelijk wel iets langer bezig dan 15 minuten, maar het is de moeite zeker waard 😉.

Help mee!

Weg met overgewicht en chronische ziekten! Het is mijn doel om gezond leven makkelijk en toegankelijk te maken. Geen geneuzel in de marge, maar aandacht voor hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is gemaakt op basis van strikte regels, dat maakt waarom zo veel mensen zo veel baat hebben bij dit eetpatroon.

Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je er van vindt. Dankjewel, Carlo.