Het venkelsalade met avocado en zalm recept

Venkelsalade met avocado en zalm
Venkelsalade met avocado en zalm
Stemmen: 16
Score: 3.75
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Venkelsalade met avocado en zalm
Venkelsalade met avocado en zalm
Stemmen: 16
Score: 3.75
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Kook als eerste het ei. Dat duurt het langst, dus het is goed om daarmee te beginnen. Kook het ei ongeveer 7 minuten in kokend water.
  2. Snijd vervolgens de venkel in dunne reepjes.
  3. Snijd de avocado door midden en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in de schil in een raster en lepel het vruchtvlees eruit. Dan heb je de avocado gelijk in blokjes.
  4. Snijd de gerookte zalm in reepjes en voeg deze toe.
  5. Zet vervolgens een klein anti aanbak pannetje op het vuur en rooster daarin de pijnboompitten totdat ze beginnen te verkleuren.
  6. Maak de dressing door de eetlepel olijfolie, de eetlepel pesto en de eetlepel citroensap met elkaar te vermengen.
  7. Mix het geheel goed door elkaar. Breng het op smaak met peper en zout.
  8. Verdeel het gerecht over twee borden of kommen en strooi er de pijnboompitten overheen en leg het ei bovenop.
Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Over de venkelsalade met avocado en zalm

Deze venkelsalade met avocado en zalm is erg lekker. Venkel schijnt goed te zijn voor de spijsvertering. Ook wordt er beweerd dat je er rustig van wordt.

Venkel is een plant die naar anijs smaakt. Venkel wordt als kruid gezien dit vanwege de takken en draadachtige bladeren, maar ook als groente. Dan vooral door de verdikking van de onderkant van de steel die aan de voet van de plant groeit. Dat is de venkelknol. Een leuk feitje is dat de venkelplant kan tot boven manshoogte groeien.

Om 0,5 - 1 kg per week af te vallen, hoef je echt niet op een dieet van worteltjes en water. Kleine gerichte en onderbouwde aanpassingen zorgen al voor maximaal resultaat. Ontdek welke specifieke aanpassingen dat zijn in jouw eigen eetpatroon. Lees meer....

Venkel is een slanke en gezonde groente, 100 gram levert slechts 12 kcal en venkel bevat veel vitamine C, vitamine B, wat vitamine A en mineralen als kalk en ijzer.

Help mee!

Weg met overgewicht en chronische ziekten! Het is mijn doel om gezond leven makkelijk en toegankelijk te maken. Geen geneuzel in de marge, maar aandacht voor hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is gemaakt op basis van strikte regels, dat maakt waarom zo veel mensen zo veel baat hebben bij dit eetpatroon.

Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je er van vindt. Dankjewel, Carlo.