Deze tonijnsteak met wokgroenten heeft een aardige lijst met ingrediënten door de dressing en de marinade. Verder is hij simpel te bereiden en super lekker! Het gerecht is ook echt veel makkelijker te bereiden dan je denkt. Het is het wokken van 3 groenten met een dressing en de tonijn marineren en kort aanbraden. Daarbij…
Oei, wat is het varkenshaasje met venkelsalade en peer een lekker gerecht! Daarnaast is deze salade ook weer super makkelijk te bereiden. Wel adviseer ik je de venkel te snijden met een mandoline. Dan kun je hele mooie dunne plakjes snijden. In dit gerecht kun het varkenshaasje ook vervangen door eendenborst of een lekker stukje…
Dit Indiase aubergine recept is de allersnelste curry die qua smaak ook nog eens super dichtbij de authentieke Indiase keuken komt. Ik heb het geluk gehad om door een vriend uit zuid India uitgenodigd te worden op zijn bruiloft. Het was een fantastische ervaring. Niet alleen om de cultuur van dichtbij mee te maken, maar…
Dit is een ultime combi. Het idee van een Mexicaanse wrap in een Oosters jasje. Een top gerecht, met dank aan mijn vriendin (inmiddels mijn vrouw 😃). Deze wraps gemaakt met Nori bladeren zijn ook veel base-vromender dan Tortilla Wraps. Het verschil zit hem in het feit dat een Tortilla Wrap gemaakt is van tarwe…
Deze witlofsalade is bedacht door mijn moeder die inmiddels ook al een tijd het alkalische eetpatroon met succes volgt. Let wel, dit is niet echt een gerecht dat je lang kunt bewaren. Witlof en de avocado verkleuren na enige tijd. Zelf nadat je er limoensap overheen gegoten hebt. Het is dan nog wel steeds lekker,…
Recepten zoals deze vegetarische chili met zoete aardappel, zijn recepten waarvan fervente voorstanders van vlees vergeten dat er geen vlees in zit. Zou je vlees toevoegen, dan wordt het een te verzurend gerecht. Er zitten namelijk ook al bonen in, die verzurend werken. Vandaar dat het vlees hier weggelaten is. Let wel, verzurend is niet…
De zoete aardappelsalade met kip en waterkers is echt zo’n heel mooi zomers gerechtje. Lauwwarm, fris en een complexe mix van smaken. Daarbij dan die kip, och wat blijft die lekker mals als je hem stoomt! Daarbij is het ook weer eens wat anders. Hoe vaak eet je nu gestoomde kip? Best verrassend toch? Daarbij…
Je kunt de open lasagna van knolselderij maken als volwaardig lunchgerecht, maar ook heel mooi serveren als voorgerecht tijdens een diner. Dan is de hoeveelheid direct geschikt voor 4 personen in plaats van voor 2 personen. In 1 schaaltje (70 gram) knolselderij zit: 27 kcal energie 0 gram vet 0 gram verzadigd vet 3,5 gram…
Och, wat kan het leven toch mooi zijn. Ben je ooit in Thailand geweest, dan roept deze Thaise tonijnsalade heel wat mooie herinneringen op. Daarnaast is hij natuurlijk super gezond, frist en heel snel te maken. Zeker als je de komkommer julienne snijdt met een mandoline. Kies bewust voor de Albacore tonijn ofwel witte tonijn….
Ongelofelijk! Spruitjes met spekjes en kastanjes is zo lekker, dat moet je een keer geprobeerd hebben. Zelfs al lust je geen spruitjes! Spruiten met spekjes en kastanjes is eigenlijk het lekkerste van oktober tot en met maart. Dat is namelijk het seizoen. Gezien we tegenwoordig diepvriesgroentes hebben, kunnen we ze het hele jaar door eten….
Deze bloemkoolsoep met cashewnoten is weer een complete verassing. Alles samen creeërt een compleet nieuwe smaak. De bloemkool proef je verrassend genoeg bijna niet meer. Vergis je niet in de hoeveelheid. De bloemkoolsoep voedt enorm. Grote eters, eten hiervan met 2 personen en zitten vol. Je kunt er ook 4 kleine eters blij mee maken,…
Ratatouille is een Frans gerecht van gestoofde groenten, dat vooral in de Provence veel wordt bereid. Er zijn vele variaties op gemaakt. De bereiding kan verschillen, maar basisingrediënten van ratatouille zijn: tomaat, courgette en aubergine, ui en knoflook. Ratatouille wordt in Frankrijk meestal gegeten met stokbrood. In Italië serveert men dit gerecht vaak met polenta….
Carlo Kool maakt gezonde keuzes simpel. Met ingrediënten uit de supermarkt staat elk gerecht binnen 15 minuten op tafel.
