Over de bloemkoolsalade met feta
Deze bloemkoolsalade met feta is niet alleen mega lekker, hij is ook nog eens binnen zo’n 8 minuten te bereiden. Zo lekker snel kan gezond zijn!
Mijn vriendin plaatste dit receptĀ al na twee happen in haar persoonlijke top 10. Ik moet zeggen, ik vind hem zelf ook wel heel erg lekker!
De rauwe bloemkoolĀ zorgt ervoor dat het een lekkere frisse salade is. De bonen verzachten de textuur van het gerecht. De paprika zorgt voor het zoetje. De feta kaas (gebruik wel echt feta, op basis vanĀ schapen- en geitenmelk) is er voor het zoute en vettige element. De munt en de salie maken het helemaal af.
-
Afvallen voor vrouwen met 4 weekmenu’s
€15,00Je ontvangt 84 recepten inclusief de boodschappenlijstjes, de inspiratielijst voor tussendoortjes, inspiratie voor alternatieve maaltijden en de gouden tips. De recepten zijn voor 2 personen, binnen 15 minuten te bereiden en superlekker! Lees verder….
-
Receptenboek āEen Bron Van Energieā
€19,50Dit boek bevat heerlijke snelle en gezonde recepten, die allemaal binnen 15 minuten te bereiden zijn. Daarnaast bevat het ook inspirerende inzichten. Alles met als doel meer energie. Lees verder….
Het schijnt dat na de boerenkoolhype, nu de bloemkool in het middelpuntĀ van de belangstelling staat in de VS. Low-carb aanhangers zijn er dol op en betalen grif $8 voor een kooltje. Bloemkool wordt gezien als het nieuwe ‘witte goud’. In de VS zijn de blanke kolen niet aan te slepen. Ze zijn namelijk ontdekt door de low-carb aanhangers valt te lezen op Foodlog.nl.
Bloemkool is natuurlijk ook een leuke groente. Het bevat weinig koolhydraten, maar zit vol met essentiƫle voedingsstoffen. En dat voor slechts 25 kcal per 100 gram. Een ideale basis dus voor dit bloemkoolsalade met feta recept.
Het bloemkoolsalade met feta recept
- 400 gram bloemkool
- 250 gram cannellinibonen
- 150 gram feta
- 7,5 gram munt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 beetje peper
- 1 stuk rode paprika
- 1 theelepel salie gedroogde
- 1 beetje zout
- Snijd als eerste de bloemkool in kleine stukjes en doe in een grote kom.
- Snijd de paprika in blokjes en voeg toe aan de bloemkool.
- Voeg de cannellinibonen toe.
- Pluk de blaadje van de munt en hak deze fijn.
- Snijd de feta in blokjes en doe die bij de rest.
- Voeg de gedroogde salie toe.
- Schenk de olijfolie over de salade.
- Breng op smaak met een beetje peper en zout.
- Hussel het geheel goed door elkaar.
- Serveer de salade in diepe borden en klaar is je bloemkoolsalade met feta. Eet smakelijk!
Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.
Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.
Help mee!
Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is goed doordacht en dat maakt het waarom zo veel mensen baat hebben bij dit eetpatroon.
Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.
Carlo KoolĀ (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.
Dit vanmiddag gegeten en aangevuld met een rood uitje en wat plakjes harde worst gebakken er door gedaan wel de bloemkool rijst van gemaakt en wel rauw gelaten lekker hoor!!
Vanavond de Spruitjes met de zongedroogde tomaten paar kastanje champignons erdoor en knolselderij rƶsti erbij gemaakt ook zo lekker!! Dank weer voor al het lekkere eten.
Ik heb de bloemkool, toch even geblancheerd…. vind ik veel lekkerder, ook heb ik er nog een tomaatje door gedaan!!
Dat kan natuurlijk prima en wat extra groente toevoegen is altijd top! š
Hallo Carlo,
Ik heb dit gerecht gisteren met kikkererwten gemaakt, hĆ©Ć©rlijk. Tevens heb ik je website in de kijker gezet. Je vindt het op Facebook : Daan’s Koolhydraatarme Recepten.
Fijne zondag,
Daan
Hi Daniƫlle, dankjewel voor het compliment en de verwijzing. Fijn te horen dat het zo goed smaakte! Groetjes, Carlo
Hij was erg lekker! Vooral de feta maakt het (uiteraard) heel smaakvol. Ik heb biologische bloemkool gebruikt omdat dat voor mijn gevoel toch wel gezonder is in dit geval (rauw eten). Als je hem als maaltijd eet, dus een flink ruime portie kom ik op ongeveer 480 calorieƫn uit.
Goed te horen Alice! Biologisch heeft zeker wel wat voordelen, zie ook dit artikel: https://supersnelgezond.nl/biologisch/. Qua kcal heb je het heel goed ingeschat. Ik kom op 455,6 kcal per persoon.
ik ben ronnie,
en ik zag wat voor gerechten jullie te bieden hebben, helaas ben ik een erg grote frituur fan en daarom ben ik ook een paar kilootjes te zwaar.
ik ben van 180kilo naar 176 kilo in 4 maanden gegaan en dat komt door jullie gerechten.
ik hoop ooit nog bij de 150 kilo te komen en misschien hebben jullie nog ideƫn voor mij maar natuurlijk wel met heerlijke frituurgerechtjes er bij want die zijn erg lekker. en stoppen met bier drinken is helaas ook geen optie.
mischien moet ik over stappen naar jenever aangezien daar minder calorieƫn in zitten
ik hoor spoedig een reactie,
groetjes ronnie
Hi Ronnie,
Wat goed dat je aan het afvallen bent. Dat gaat je zeker veel voordeel opleveren.
Helaas kan ik je niet helpen aan frituur gerechten. Die vallen in de categorie ongezond en ik heb alleen gezonde gerechten op de site staan. Fan zijn van frituur gerechten en bier is een combinatie die helaas snel voor overgewicht zorgt.
Af en toe een frietje en 1-2 biertjes per dag kan best naast een gezond eetpatroon.
Er zit wel een voordeel aan: “Wie gezond geniet, geniet het langst”. Bedenk maar eens wat je voor voordelen er zitten aan een gezond en slank lichaam en wat je dan allemaal zou kunnen doen?
Ik hoop je toch geĆÆnspireerd te hebben om door te gaan met het maken van gezondere keuzes.
Groetjes,
Carlo
Ik heb het net gemaakt met limabonen en het smaakte lekker. Dank je voor het recept
Graag gedaan, dankjewel voor het leuke berichtje.
Eindelijk rijke gevarieerde maaltijden die aansluiten op de wensen en smaken van zowel mijn vrouw als mij. Het samen gezellig en gezond eten wordt zo wel een stuk makkelijker. Ty m8.
Wat tof! Dankjewel voor het leuke bericht en heel graag gedaan. Fijn dat ik kan bijdragen š
Echt heerlijk! Maak m nu om mee te nemen naar familiediner. Ben benieuwd wat zij er van vinden š
Hoi Carlo. Wat een heerlijk gerecht is dit! Inderdaad supersnel klaar. Ik heb de bloemkool nog wat fijner gesneden dan op de foto staat. Het was een probeersel omdat mijn man geen bloemkool lust. Maar hij vond het lekker! Het was wel wat veel voor 2 personen, we hebben de volgende dag het restje gegeten, was ook nog lekker hoor! Dankjewel voor de heerlijke recepten allemaal!
Hoi Atty, wat leuk om te horen! Graag gedaan, Carlo