Komkommer avocado mango limoen lijnzaad smoothie

Over de komkommer avocado mango limoen lijnzaad smoothie

Deze komkommer avocado mango limoen lijnzaad smoothie lijkt op een smoothie die ik al een keer eerder heb gemaakt. Toch is hij net iets anders en ook erg lekker. Wat er sowieso extra is aan deze smoothie, is dat ik lijnzaad heb toegevoegd.

Ik krijg af en toe te horen: “Een smoothie vult niet genoeg, ik red het niet tot de lunch“. Dan is het toevoegen van bijvoorbeeld lijnzaad een hele goede oplossing. Lijnzaad bestaat voor 20%-35% uit vezels.

Wat doen vezels in je groene smoothie?

Vezels in voeding, daar kan iedereen zich wel wat bij voorstellen. Alleen, wat is nu precies de functie van vezels? Ze hebben een positieve invloed op een goede stoelgang. Dat klopt, maar er is meer. De volgende informatie heb ik uit de studie gewichtsconsulent gehaald.

Informatie over vezels uit de studie gewichtsconsulent

Een rapport uit 2003 uitgegeven door de Gezondheidsraad geeft aan dat er een duidelijk verband bestaat tussen het gebruik van vezelarme voeding en overgewicht. Op vezelrijk voedsel moet namelijk langer gekauwd worden, waardoor er sneller verzadiging optreedt. Tevens bevat een vezelrijke maaltijd veelal minder energie of calorieën.

Ook hebben vezels inderdaad positieve effecten op onder andere de darmfunctie, hart en vaten, het cholesterolgehalte en de bloedsuikerspiegel. Kortom het positieve effect van voldoende voedingsvezels in de voeding op onze gezondheid is overduidelijk. Een bewijs hiervoor is ook dat vegetariërs en veganisten minder last hebben van hun darmen, hart- en vaatziekten, een te hoog cholesterolgehalte en een schommelende bloedsuikerspiegel. Die eten bijvoorbeeld in plaats van vlees (geen vezels), meer verse groenten en fruit, peulvruchten, noten en graanproducten (wel vezels).

Ondanks alle voorlichtingsactiviteiten komt uit recente onderzoeken naar voren dat alle bevolkingsgroepen in Nederland te weinig en soms bijna geen voedingsvezels binnenkrijgen. Terwijl de natuur ons de meest vezelrijke producten schenkt die er zijn, onder andere groenten, fruit, noten, onbewerkte granen. Deze bevatten naast vezels ook nog veel andere essentiële voedingsstoffen, zoals vitamines, mineralen en fytonutriënten.

De studie gewichtsconsulent zegt over fytonutriënten: “Fytonutriënten in onze voeding verlagen het risico op onder andere hart- en vaatziekten, kanker, grauwe staar, ziekten van het immuunsysteem en osteoporose.”

Hoe krijg jij wel voldoende vezels binnen?

Je hoeft geen (dure) bewerkte producten met “extra vezels” te kopen, om voldoende vezels binnen te krijgen. Goede bronnen van vezels zijn gewoon verse groenten en fruit, peulvruchten, noten en graanproducten. Graan is overigens de verzamelnaam voor de zaden van grassen. Bijvoorbeeld rijst, tarwe, gerst en rogge zijn granen.

Van granen worden diverse graanproducten gemaakt zoals bloem, meel, bier, brood, ontbijtgranen, couscous, pasta. Met Supersnel Gezond recepten eet je heel veel verse groenten en fruit, peulvruchten en noten. Alleen misschien iets minder brood, couscous, rijst, pasta, etc. Ook daarom is wat lijnzaad toevoegen aan je smoothie een goed idee voor wat extra vezels.

ln 2006 adviseert de Gezondheidsraad in het rapport “Richtlijn voor de vezel consumptie” een dagelijkse hoeveelheid vezels van 30 gram voor vrouwen en 40 gram voor mannen. Hierbij wordt uitgegaan van een gemiddelde inname aan energie voor vrouwen van 2000 kcal en voor mannen van 2500 kcal. Door deze smoothie krijg je al bijna 10 gram vezels per persoon binnen.

Het komkommer avocado mango limoen lijnzaad smoothie recept

Komkommer avocado mango limoen lijnzaad smoothie

Stemmen: 13 Score: 4 Jij: Stem op dit recept!

Recept Afdrukken

• KeukenGroene smoothies

Porties

2 personen

Kook Tijd

15 minuten

Porties 2 personen

Kook Tijd 15 minuten

Komkommer avocado mango limoen lijnzaad smoothie Stemmen: 13 Score: 4 Jij: Stem op dit recept! Recept Afdrukken KeukenGroene smoothies Porties 2 personen Kook Tijd 15 minuten Porties 2 personen Kook Tijd 15 minuten

Ingrediënten

• 1 stuk avocado
• 2 eetlepels gebroken lijnzaad
• 1 stuk komkommer
• 1/2 stuk limoen
• 1 stuk mango
• 330 ml water

Porties: personen

Instructies

1. Snijd de komkommer in stukken.
2. Snijd de avocado door midden en verwijder de pit. Lepel het vruchtvlees eruit.
3. Schil de mango. Wil je weten hoe je dat gemakkelijk kunt doen? Kijk dan even het korte filmpje.
4. Pers het sap uit een halve limoen.
5. Voeg een groot glas water toe en blend alles tot een egale groene smoothie.
6. Voeg het gebroken lijnzaad toe en zet de blender nog even heel kort aan. Op die manier roer je het lijnzaad door de smoothie. Heb je heel lijnzaad gekocht, blend het lijnzaad dan volledig mee. Op die manier breekt het lijnzaad alsnog en worden de voedingsstoffen makkelijker opgenomen door je lichaam.
7. Klaar is je komkommer avocado mango limoen lijnzaad smoothie.

Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Help mee!

Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is goed doordacht en dat maakt het waarom zo veel mensen baat hebben bij dit eetpatroon.

Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.

Carlo Kool (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.