Knolselderijsoep met kikkererwten ala chorizo
Deze soep is simpel te bereiden en superlekker! Het recept is ook makkelijk veganistisch te maken door het gevogeltefond te vervangen door groentebouillon. Natuurlijk is dit gerecht ook...
Moules frites op z’n Italiaans
Moules-frites, ook wel mosselen met friet genoemd, is een populair gerecht in België. Het wordt als het nationaal gerecht van België beschouwd. Dit is een variatie op dat...
Succotash met kipdijfilet
Soccotash is een simpel maar superlekker en gezond gerecht. Het gerecht is echt een klassieker in het zuiden van de Verenigde Staten. Daar is Succotash niet weg te...
Italiaanse ratatouille (vega groentestoof)
Ratatouille is een Frans gerecht van gestoofde groenten, dat vooral in de Provence veel wordt bereid. Deze ratatouille heb ik een Italiaanse twist gegeven. Verschillende variaties van het...
Umamibom
Dit gerecht, genaamd umamibom, staat in het kader van het uitbuiten van de 5e smaak. Ofwel, umami: de hartige smaak naast zoet, zuur, zout en bitter. 🤤 😋...
Aloo Gobi
Aloo gobi is een vegetarisch gerecht uit het Indiase subcontinent gemaakt met aardappelen, bloemkool en Indiase kruiden. Snel te bereiden en superlekker! Deze hartige bloemkool- en aardappelschotel is...
Thai Massaman Beef Curry
Deze Thai Massaman Beef Curry is een relatief milde Thaise curry. Massaman is van origine geen Thais woord. Massamancurry zou van oorsprong uit Perzië komen. Het oudste gevonden...
Pasta met broccoli en amandelen
Deze pasta met broccoli en amandelen is er eentje uit de oude doos. Dit was een van de eerste gerechten die ik bedacht toen ik met Supersnel Gezond...
Bietencurry uit Sri Lanka met sperziebonen mallum
Deze bietencurry uit Sri Lanka met sperziebonen mallum is echt een toprecept! Ideale smaakcombinaties geven je echt even het gevoel op vakantie te zijn. Ik heb heel bewust...
Broccolischotel met feta
Deze broccolischotel met feta is een heerlijk en gezond toppertje. Broccoli is een beetje de koning. Google maar eens op 'broccoli' en 'superfood'. Maar is dat terecht? Spinazie bevat bijvoorbeeld...