Bietencurry uit Sri Lanka met sperziebonen mallum

Bietencurry uit Sri Lanka met sperziebonen mallum

Deze bietencurry uit Sri Lanka met sperziebonen mallum is echt een toprecept! Ideale smaakcombinaties geven je echt even het gevoel op vakantie te zijn. Ik heb heel bewust voor een aantal ingrediĆ«nten gekozen. Ik licht even twee belangrijke keuzes toe. Ik heb gekozen voor volkoren basmati rijst.Ā Basmati is een lange, slanke aromatische rijst die traditioneel…

Broccolischotel met feta

Broccolischotel met feta

DezeĀ broccolischotel met feta is een heerlijk en gezond toppertje. Broccoli is een beetje de koning.Ā Google maar eens op ‘broccoli’ en ‘superfood’. Maar is dat terecht? Spinazie bevat bijvoorbeeld meer vitaminen en mineralen dan broccoli. Het allerinteressantste stofje in broccoli is sulforafaan. In de plant komt sulforafaan gebonden voor als glucosinolaat.Ā Hak je de groene roosjes van…

Griekse salade met bloemkoolrijst

Griekse salade met bloemkoolrijst

Deze Griekse salade met bloemkoolrijst is weer enorm simpel te bereiden. Eigenlijk gewoon alles snijden wat gesneden moet worden en dan alle ingrediĆ«nten bij elkaar doen in een grote kom. Husselen en klaar! En nog lekker en gezond ook, ideaal toch? In sommige groenten zitten van nature hele kleine hoeveelheden natuurlijke gifstoffen. Dat zijn er…

Spicy Mexican chicken in a bowl

Spicy Mexican chicken in a bowl

Deze spicy Mexican chicken in a bowl is weer zo’n heel snel en lekker eenpansgerecht. Dit recept serveer je met gemak binnen 15 minuten. Supersnel Ć©n gezond! De kip heb ikĀ gekruid met de Jonnie Boer PiĀ­caĀ­dilĀ­lo kruidenmix. Ik gebruik deze kruidenmix wel vaker, zoals in deĀ snelle Mexicaanse soep en deĀ roerbakschotel met een zalmburger. Nog steeds…

Venkelsalade met gepaneerde kalfsschnitzel

Venkelsalade met gepaneerde kalfsschnitzel

Deze venkelsalade met gepaneerde kalfsschnitzel is zo simpel te bereiden en zo lekker. Natuurlijk supergezond en binnen 15 minuten klaar. Tenminste, als je kiest voor een kant-en-klaar gepaneerde kalfsschnitzel. Dit recept heb ik trouwens gekregen van mijn goede vriendin Jennifer, dus bij deze: “Dankjewel Jennifer!” Ikzelf heb een kalfsschnitzel gekocht en die zelf gepaneerd. Superlekker…