In Argentinië eten ze natuurlijk helemaal geen stamppot, maar als ze het zouden eten… dan zouden ze het zo maken met een mooie Argentijnse steak erbij. Het is echt een superlekker gerecht geworden. Ik serveer er een stukje biefstuk bij. Dat is net wat magerder en bevat daardoor wat minder calorieën. Zo is het gerecht…
Vegan americain is een veganistische variant van filet americain. Waarom? Gewoon omdat het kan, het superlekker is, we al vlees genoeg eten én je zo stiekem ook nog weer wat groenten en peulvruchten binnenkrijgt. Ideaal in een tijd waarin mensen daarvan vaak te weinig eten. Supergezond én superlekker dus! Ik serveer er graag wat plakken…
Havermoutpap met blauwe bessen is een gouden combinatie. Niet alleen qua smaak, maar ook qua het effect dat deze combinatie op je lichaam heeft. Havermout bevat best veel koolhydraten. Hierdoor kan een portie havermout je bloedsuikerspiegel geleidelijk laten stijgen. Voeg je bijvoorbeeld een banaan toe, dan versterkt de banaan het effect en stijgt je bloedsuikerspiegel…
Er wordt ontzettend veel geschreven over de voordelen van Keltisch zeezout. Maar kloppen die wel? Is Keltisch zeezout echt zo gezond? Een kleine greep uit het gigantische aanbod aan claims op het internet rondom Keltisch zeezout: het is ontzettend gezond; het wordt direct door je lichaam ‘herkend’ en in je cellen opgenomen; de mineralen in zout…
Het was even een werkje, maar zeer leerzaam en zeker de moeite waard. Ik vergeleek de voedingsrichtlijnen van 93 landen wereldwijd! Ik keek naar de voedingsrichtlijnen van de volgende landen: In Afrika: Benin, Kenia, Namibië, Nigeria, Seychellen, Sierra Leone, Zuid-Afrika; In Azië en de Stille Oceaan: Afghanistan, Australië, Bangladesh, Cambodja, China, Fiji, India, Indonesië, Japan,…
Deze komkommer banaan en nectarine smoothie laat je de ochtend zingend beginnen: “Summertime, and the living is easy”. Het is zo’n lekkere lichte smoothie. Een beetje zoet zelfs. Ikzelf voeg er in de regel wat Chia zaden aan toe. Wikipedia over Chia zaden: “In 28 gram (1 ounce) gedroogd chiazaad zit 9% van de aanbevolen…
Deze pasta met broccoli en amandelen is er eentje uit de oude doos. Dit was een van de eerste gerechten die ik bedacht toen ik met Supersnel Gezond begon. Gaandeweg is dit recept ergens verdwenen. David stuurde me hierover een berichtje. Hierbij staat het recept, enigszins vernieuwd, weer op de website. Wat is er vernieuwd? Ik…
Ook in Singapore is de hoeveelheid suiker die mensen eten een probleem, maar de overheid heeft daar wat op gevonden. De beschermer van de gezondheid, de “Destroyer of Salt, Oil and Sugar”, is nogal goed in Kungfu en ze zet haar “Sugar Defeating Arts” in. De campagne is onderdeel van de “Let’s Beat Diabetes campaign”. Hiermee gaat Singapore de…
Protein fluff? Zo maak je het! Het ideale volumevoedsel uit de fitnesswereld. Het is eiwitrijk en vult enorm en bevat slechts 140 kcal voor de hele bak. Maak je hem met aardbeien, dan is het slechts 105 kcal voor een hele bak 😁. Het is eigenlijk gewoon een slanke versie van Haagse bluf. Haagse bluf…
Dit gerecht, genaamd umamibom, staat in het kader van het uitbuiten van de 5e smaak. Ofwel, umami: de hartige smaak naast zoet, zuur, zout en bitter. 🤤 😋 In 1908 wist de Japanse scheikundige Kikune Ikeda voor het eerst de stof verantwoordelijk voor de umami-smaak in konbu-zeewier precies aan te wijzen. Het bleek te gaan…
Supermarkttomaten zijn niet te vertrouwen. Die staan niet met de wortels in de grond, maar bijvoorbeeld in steenwol. Ze moeten vooral snel groeien. Daardoor bevatten ze natuurlijk minder mineralen dan een biologische tomaat. Daarbij, tegenwoordig zit er toch al niks meer in een tomaat vergeleken bij 50 jaar geleden. Dat is toch zo? Het internet staat vol met…
Mijn naam is Carlo Kool en ik ben de eigenaar van Supersnel Gezond. Slapen was vroeger mijn ding. Dat kon ik overal. Ooit ben ik zelfs bijna staand in slaap gevallen in een bomvolle trein. Ik was altijd moe. Toen ik 15 was liet mijn moeder me al prikken op Pfeiffer. Resultaat; negatief. Toch was…
Carlo Kool maakt gezonde keuzes simpel. Met ingrediënten uit de supermarkt staat elk gerecht binnen 15 minuten op tafel.
