Broccolischotel met feta

Broccolischotel met feta

DezeĀ broccolischotel met feta is een heerlijk en gezond toppertje. Broccoli is een beetje de koning.Ā Google maar eens op ‘broccoli’ en ‘superfood’. Maar is dat terecht? Spinazie bevat bijvoorbeeld meer vitaminen en mineralen dan broccoli. Het allerinteressantste stofje in broccoli is sulforafaan. In de plant komt sulforafaan gebonden voor als glucosinolaat.Ā Hak je de groene roosjes van…

Broccolisoep met zachte geitenkaas

Broccolisoep met zachte geitenkaas

Deze broccolisoep met zachte geitenkaas is echt, maar dan ook echt, verrassend lekker. Let wel, welke geitenkaas je kiest is enorm bepalend. Voor dit recept heb ik gekozen voor de biologische geitenkaas 50+. Je vindt deze geitenkaas sowieso op de versafdeling van de Albert Heijn. Deze geitenkaas is heel mild van smaak en bijna boterzacht….

Broccoli-pastinaakstamppot met gehaktballen

Broccoli-pastinaakstamppot met gehaktballen

Deze broccoli-pastinaakstamppot met gehaktballen is weer zo’n simpel en snel te bereiden gerecht. Gezond, maar natuurlijk ook superlekker, ook belangrijk! En zo gemakkelijk is het dus om de ondergrens van 250 gram groenten per dag te halen. In deze stamppot zit alleen al 400 gram per persoon aan broccoli en pastinaak. Volwassenen krijgen het advies…

Broccolipap met geroosterde walnoten

Broccolipap met geroosterde walnoten

Echt! Serieus?! Gast! Broccolipap?! Uhm, ja… šŸ™‚ Na de bloemkoolpap moest dit er toch ook maar een keer van komen. Vet lekker! Conny volgt Supersnel Gezond al een tijd en zij kwam met de tip. Ze had het op de website van Jenny gevonden, die het weer van haar collegaĀ FemkeĀ heeft.Ā Ik schoot wel in een “error…

Gepocheerde zalm met broccoli

Gepocheerde zalm met broccoli

De inspiratie voor deze gepocheerde zalm met broccoli komt bij Heston Blumenthal vandaan. Heston is een Engelse sterrenchefĀ en eigenaar van een 3-sterren restaurant. Wat kan die man koken! Zijn receptenboek “Heston Blumenthal thuis” is een van mijn favorieten kookboeken. In het boek staat een recept voor een fantastische bois boudran saus. Dit is een saus…

Groene groenten met tahin dressing

Groene groenten met tahin dressing

Deze groene groenten met tahin dressing is een simpel recept en je kunt er gemakkelijk mee variĆ«ren. Het is vooral de tahindressing die het gerecht maakt. Het lijkt nogal een aardige lijst aan ingrediĆ«nten, maar het bereiden is echt supersimpel. Alle groenten in een stoommand en de rest door elkaar roeren voor de dressing. Groene…

Maaltijdsalade

Maaltijdsalade

Een overzicht van alle maaltijdsalades vind je hier. Een maaltijdsalade is super voedzaam en bevat weinig kcal en juist veel essentiĆ«le voedingsstoffen. Dat maakt een maaltijdsalade zo super gezond! Een maaltijdsalade bevat relatief weinig kcal, doordat er veel groente in een salade zit. Groente bevat weinig kcal, maar juist wel heel veel vitamine, mineralen en…