Aardappelschotel met paprika en champignons

Aardappelschotel met paprika en champignons

Deze aardappelschotel met paprika en champignons is een lekkere gezonde avondmaaltijd, maar je kunt hem ook prima als stevig ontbijt serveren. Erg lekker! In dit gerecht staat “(appel)azijn”. Ikzelf gebruik altijd appelazijn in dit soort gevallen, omdat het veel minder verzurend werkt voor je lichaam vergeleken bij gewone azijn. Google daarnaast voor de grap eens…

gehaktschotel met couscous van bloemkool

Gehaktschotel met couscous van bloemkool

Dit gehaktschotel met couscous van bloemkool recept is snel te bereiden en een super gezond gerecht. Veel groente, vol vitamine en mineralen. Erg lekker! Maar waarom zou je nu couscous willen maken van bloemkool er niet gewoon couscous kopen? De reden waarom ik in dit gerecht gekozen heb voor couscous van bloemkool, is omdat er…

Zwarte bonen schotel

Zwarte bonen schotel

Dit zwarte bonen schotel recept is een snel en gezond gerecht met wat invloeden uit Mexico. Een lekkere stevige maaltijd voor de lunch of als diner. Topper! De Mexicaanse keuken is erg veel afgeleid van de Spanjaarden. Mexicanen houden van pittig eten, zoals pepers. Ook eet men veel maïs. Ingrediënten die veel voorkomen in Mexicaans…

Roerbak ei met prei paprika en tomaat

Roerbak ei met prei paprika en tomaat

Dit roerbak ei met prei paprika en tomaat recept is heerlijk snel klaar. Top als stevig ontbijt, maar je kunt het gerust ook als lunch of avondeten serveren. In dit recept heb ik bewust gekozen voor kurkuma. Kurkuma is een kruid dat ook wel koenjit of Indiase geelwortel wordt genoemd. Kurkuma is ook niet zo…

Courgette salade met paprika en bleekselderij

Courgette salade met paprika en bleekselderij

Deze courgette salade met paprika en bleekselderij wordt een super lekker, snel en gezond recept door de dressing. Echt weer een top maaltijd! Voordat ik aan Supersnel Gezond punt NL begon, zou ik nooit verwacht hebben dat een salade zoals deze, echt lekker zou kunnen zijn. Ik heb het al vaker gezegd, maar de dressing…

Rucola salade met zoete aardappel en paprika

Rucola salade met zoete aardappel en paprika

Mjam! Rucola salade met zoete aardappel en paprika recept. Niet alleen snel te bereiden, ook erg lekker door het zoete van de zoete aardappel. Aanrader! Een zoete aardappel is geen familie van de gewone aardappel. De aardappel komt namelijk uit het geslacht van de nachtschaden. Net als de paprika, de tomaat en de tabaksplant. De…

Vietnamese salade (zoet en pittig)

Vietnamese salade (zoet en pittig)

Deze populaire Vietnamese salade is pure eenvoud. De komkommer is erg verfrissend en ongelofelijk veelzijdig, omdat hij zo veel aroma absorbeert. Door de appelazijn en de agave siroop wordt de komkommer zoetzuur en zacht, maar de toevoeging van paprika en taugé geeft de salade weer textuur en een knapperig aspect. Het pepertje geeft hem die…